История пельменной машины
Пельменные машины существуют уже много веков и возникли в Японии. Сейчас они используются во всем мире для быстрого и легкого создания пельменей любых форм и размеров. Существует множество различных пельменных машин, каждая из которых имеет свои уникальные особенности. Некоторые из них простые и ручные, а другие более сложные и автоматизированные.
Независимо от конструкции, все пельменные машины делают процесс создания пельменей намного проще и быстрее, чем если бы они были сделаны вручную.
Советы при покупке
Чтобы не совершить ошибки при выборе, важно разобраться в тонкостях выпуска пельменной продукции.
Если говорить о заведениях общественного питания, или больших производствах, здесь не обойтись без автоматизации. При выборе агрегата учитывайте массовость. Благо на рынке представлено достаточное количество машин со средней и высокой производительностью. Определившись с этим показателем, обратите внимание на следующие параметры:
- Технические характеристики. Сюда будет входить мощность устройства, габариты и функционал. Ознакомьтесь с ними и сопоставьте с предприятием. Не старайтесь приобрести высокомощное оборудование, полагая, что оно будет лучше работать. Этот параметр должен соответствовать и производительности, а уж она, как вы знаете, определяется самой первой. Для кафе, ресторана или столовой, нет необходимости в изготовлении 1000 кг изделий в час. Вы столкнетесь с простоем оборудования, высоким потреблением электроэнергии, и приобретение не окупится. Поэтому тщательно проанализируйте параметры аппарата с вашими нуждами, или обратитесь к специалистам.
- Замена запчастей. Не упустите момент, что детали спустя время изнашиваются. Уточните, насколько быстро их привезут в случае поломки оборудования. Это также зависит и от производителя, которому отдадите предпочтение. Если у вас крупное предприятие, вы можете столкнуться с большими потерями при простое.
- Гарантия. Как и к любому другому товару, производитель должен давать гарантию. В вашем же случае лучше, чтобы в него входило и сервисное обслуживание.
Технологическое оборудование данного типа отличительно большими габаритами и весом. Естественно на него предусмотрена доставка. Хорошо, если специалисты не только поставят аппарат, но и установят и наладят его, проверив работу. Вы же убедитесь в отсутствии визуальных дефектов, проверьте комплектацию и паспорт.
Если вы будете следовать этим несложным советам, неприятные ситуации при покупке не застанут вас врасплох. Что же касается выбора производителя, мы отобрали лучших на 2022 год. С ними можете ознакомиться в нашем рейтинге.
- работа с мягким фаршем;
- двойная дораскатка теста;
- легкая настройка и управление;
- малое энергопотребление.
Чем дополнить линию?
Установка только одного пельменного аппарата подразумевает, что предприниматель должен еще решить вопросы подготовки сырья (теста и начинки) по определенному рецепту, замораживания, упаковки и хранения готовых изделий.
Таким образом, пельменный аппарат — это центральное звено в длинной цепочке. Для организации полноценной технологической линии необходимо последовательно установить:
- оборудование для очистки и разрыхления муки;
- тесто- и фаршемесильные машины;
- пельменный аппарат;
- камеру шоковой заморозки;
- упаковочный аппарат;
- холодильный шкаф для готовых изделий.
Каждое из звеньев должно быть совместимо с остальными и соответствовать определенной производительности. У нас вы можете проконсультироваться и приобрести все составляющие технологической линии по производству пельменей.
Актуальность бизнеса по лепке пельменей
Пельмешки – любимое блюдо миллионов россиян. Во время Советского Союза, лепка пельменей соотносилась с семейным ритуалом «Пельмени» — термин сам по себе имеет множество синонимов и в других странах. Блюдо настолько популярное, что услышать о разновидностях мясного продукта можно везде.
В 21 веке «быстрой жизни», времени на самостоятельное приготовление данного блюда мало, потому многие предпочитают покупать полуфабрикаты в магазине.
Достоинства пельменного бизнеса:
- Стабильно высокий уровень спроса на продукцию вне зависимости от сезона. Кушать вкусности люди хотят всегда.
- Возможность организации бизнеса по лепке пельменей на дому, что существенно сократит первоначальные инвестиции предпринимателя + позволит ему проводить время с семьей.
- Быстрая окупаемость бизнеса при грамотной его организации. Стартовые инвестиции соизмеримы покупке авто среднего класса.
- Технология изготовления продукции не имеет сложностей, а процесс легко доводится до автоматизма даже неопытными поварами.
Советы по приготовлению пельменей
Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить идеальные пельмени с помощью пельменной машины:
- При замесе теста всегда используйте холодную воду. Это поможет предотвратить прилипание теста к машине.
- Никогда не переполняйте машину, иначе пельмени приготовятся неравномерно. Заполняйте машину только до тех пор, пока она не будет заполнена на три четверти.
- Убедитесь, что тесто хорошо вымешано, прежде чем закладывать его в машину. Это поможет убедиться, что ваши пельмени получатся хорошо сформированными, а не слишком толстыми или тонкими.
Пельменная машина может стать отличной инвестицией для всех, кто любит готовить пельмени.
Остались вопросы? Свяжитесь с нами по бесплатному номеру:
+7 (495) 032-25-52.
Наши менеджеры с радостью ответят на все интересующие вас вопросы и помогут подобрать подходящую модель по вашим критериями и бюджету.
Раздел на сайте: https://ruoborudovanie.ru/catalog/myasopererabatyvayushchee_oborudovanie/pelmennye_apparaty/
#ruoborudovanie #пельменныеаппараты
#промышленноеоборудование