Эту вкусноту в нашей стране как только на называли! Лепешки монастырские, ленивое печенье, бабушкины пышки… Многие помнят эту выпечку к чаю: малышне поручали вилкой делать рисунки на тесте, а готовые кругляши улетали за большим столом быстрее, чем пеклись. Сегодня напомним рецепт из 90-х.
Для лепешек вам понадобятся:
1 стакан рассола (он должен быть свежим, огуречным. Подойдет и от помидоров, но вкус будет немного другой);
0,5 ч.л. соды;
1 стакан сахара;
0,5 стакана растительного масла;
4-5 стаканов муки
Пусть вас не смущает рассол: пышки получаются сладкими, вкусными.
Соду смешать с рассолом, добавить в муку. Добавить сахар и масло. Вымесить тесто, оно должно получиться достаточно крутым, но эластичным.
Раскатать тесто толщиной 1,5-2 см толщиной. Вырезать стаканом кругляши. Можно вилкой проткнуть сверху небольшие дырочки.
Выложить на противень
Выпекать при температуре 180 градусов 20 – 25 минут.
Приятного аппетита!
Открыть собственную пекарню. Франшиза крафтовых пекарен "Брецель": 8 (800) 551-96-90