Приветствую, камрады!
Недавно дегустировал превосходный грушевый шнапс и подумал о том, что этот вид алкоголя в России совершенно не популярен. Наверняка, далеко не все из вас хоть однажды его пробовали. Поэтому расскажу о напитке и, возможно, заинтересую необычными фактами, связанными с его происхождением и культурой распития.
«Фруктовая водка», «фруктовый самогон» – как только в народе не называют шнапс.
Происхождение напитка
Родиной шнапса считается Австрия, но, если быть честным, то он появился почти одновременно и в Австрии, и в Германии, и в Финляндии.
Само происхождение слова «шнапс» уже сразу способно запутать: дело в том, что со старонорвежского языка «schnappen» переводится как «пить залпом». Но этот напиток залпом как раз не принято пить. Его употребляют небольшими глотками, несмотря на крепость, чтоб распробовать вкус.
Сначала этот дистиллят использовали как лекарство, а наслаждаться им стали немного позже.
Сырье для шнапса
Вопреки распространенному убеждению, изготавливают шнапс не только из фруктов.
В составе могут быть:
- злаки;
- ягоды;
- орехи;
- травы;
- овощи (например, картофель).
Естественно, вкус напитка напрямую зависит от сырья, из которого он сделан.
Ягодные и фруктовые разновидности – самые ароматные представители этого семейства. Персиковый шнапс очень нежный и сладкий, его часто используют в качестве основы для коктейлей.
Напиток из злаков больше похож на обычную водку, он имеет спиртовой аромат и самый прямолинейный вкус без изысков.
Травяные варианты достаточно терпкие, и редко пьются в чистом виде, разве что немногочисленными ценителями. Самый именитый из них – мятный шнапс, его точно рекомендую, вкусная вещь!
Достаточно интересны по вкусу ореховые шнапсы, очень напоминающие наши домашние настойки.
Шнапс из картофеля терпкий со сладковатым послевкусием.
Кстати, при изготовлении шнапса сахар не добавляют, поэтому, выбирая себе этот напиток в магазине, обратите внимание на этикетку: ни красителей, ни подсластителей в составе быть не должно.
Как и с чем пьют шнапс
Это очень странно, но в Германии (а именно в Гамбурге) шнапс принято запивать пивом. Как уж им пришло это в голову – понятия не имею. Я бы не стал.
А вот закусывают шнапс традиционными австрийскими блюдами: колбасками, сардельками, тушеной капустой – непременно чем-нибудь сочным и жирным. Считается даже, что напиток способствует перевариванию калорийной пищи, поэтому сочетание и правда отличное.
Никаких жестких правил, касающихся распития шнапса, нет. Его используют и как аперитив, и как дижестив. В общем это остается на ваше усмотрение.
Что касается этикета, то шнапс подают в коньячных рюмочках, на дно которых опускают кусочек фрукта или ягоды, присутствующих в составе напитка. Нужно вылавливать содержимое маленькой ложечкой и запивать небольшим глотком. Скорее всего, это и правда вкусно, но я не пробовал.
Для создания коктейлей шнапс активно мешают с любыми фруктовыми соками, газировкой (колой, в основном), мне попадались рецепты даже с чаем и горячим шоколадом в составе.
Для первого знакомства предлагаю испробовать напиток в чистом виде, чтобы понять его вкус. Сразу скажу, что у шнапса более сдержанный букет – это не вино и не виски, поэтому перебить его другими напитками в коктейле достаточно просто.
Друзья, интересно узнать, какой шнапс пробовали вы? Понравился ли вам этот напиток? Поделитесь впечатлениями!