Выпечка - это не просто удовлетворение вкусовых предпочтений и пристрастия к сладкому…
Это особенный процесс, который требует внимательности. Начиная с подготовки всех ингредиентов, и заканчивая нанесением последних штрихов вашему кулинарному шедевру. В результате получается не просто готовое блюдо, а угощение, в которое вложены тепло, трепет и душа.
Выпечка - творческое самовыражение
Психологи утверждают, что выпечка, наравне с музыкой или живописью, является творческим самовыражением.
В одной англоязычной статье, Донна Пинкус, доцент психологических наук в Бостонском университете рассказала, что существует подтверждение связи между творческим выражением и общим благополучием человека. Люди освобождаются от стресса через самовыражение!
И выпечка может также помочь в этом. Она требует большой концентрации внимания:
- подготовить все необходимые ингредиенты,
- измерить их количество,
- сосредоточиться на приготовлении и правильно замесить тесто.
“Выпечка — это движение шаг за шагом, присутствие здесь и сейчас, но также надо помнить о рецепте в целом, блюде, о том, что с ним делать и в какое время, поэтому выпечка — это действительно хороший способ развития баланса момента осознанности и общей картины. Выпечка - почти как медитация.”
- говорит Донна Пинкус.
Этот процесс помогает бороться со стрессом
Фокусируясь на запахе, вкусе, на создании вашего кулинарного шедевра - вы забываете о проблемах и тревогах, уменьшая состояние стресса.
Выпечка уносит грустные мысли, заставляя вас сосредоточиться на кулинарном процессе.
Обращайте внимание на своё внутреннее состояние, на ваши ощущения от процесса:
- какой аромат у пряностей и добавок,
- как тесто слегка прилипает к пальцам,
- как тепло включенной духовки согревает комнату и вас,
- как пахнет готовая выпечка и этот запах разносится по всему дому.
Для полного погружения обращайте внимание на все детали приготовления, включайте все органы чувств и будьте в моменте. Не подпускайте тревожные мысли из внешнего мира, он на время прекращает своё воздействие на вас и вы становитесь спокойны.
Выпечка как способ коммуникации
Бонус, который вы получите в результате - это вкусное творение, в которое вложена частичка вашей души, приготовленное с огромным старанием. Им можно поделиться с другими. Вы как будто вы сделаете что-то хорошее, почувствуете свою нужность и связь с окружающими людьми.
Угощая близких своим шедевром, вы будете несомненно счастливы, получая слова благодарности и восхищения за приготовленное вкусное угощение.
Также, выпечка может выступать как средство коммуникации. Порой это бывает проще, чем подобрать слова. Она помогает выразить свои чувства - благодарность, признательность или сочувствие. Если сложно выразить словами то, что вы хотите сказать - еда может быть альтернативным способом выражения любви.
Пеките, угощайте своих близких - выражайте свою любовь не только словами, но и через выпечку!