Накануне новогоднего торжества, наш шеф-повар поделился волшебным рецептом! Это блюдо однозначно можно назвать праздничным, так как оно соответствует всем критериям – его нужно готовить заранее, оно выглядит очень нарядно на тарелке, и самое главное, оно вкусное и полезное!
Ингредиенты:
- Филе индейки
- Сухофрукты: курага, чернослив, вяленая клюква
- Грецкие орехи
- Желатин
Филе индейки выложить в пищевую плёнку и отбить кулинарным молотком. Слой мяса должен получиться тонкий и ровный. Все куски затем выложить на плёнку посолить и поперчить по вкусу. Обсыпать желатином.
Выложить на мясо рядами сухофрукты и орехи, свернуть плотно в рулет. Затем рулет завернуть в несколько слоёв пленки, завязать края плёнки. Получившуюся колбаску затем завернуть в несколько слоёв фольги, положить на противень. В противень налить стакан воды.
Запечь в духовом шкафу при 180 градусах 35-45 минут. Время запекания зависит от толщины рулета.
Вынуть из духовки, вылить оставшуюся воду, остудить, предварительно положив на рулет гнёт.
Затем рулет выдержать в холодильнике 24 часа.
Готовый рулет освободить от обёртки, нарезать кольцами и наслаждаться красотой и вкусом праздничного блюда! Приятного аппетита!
