В Свердловской области к Новому году выросли цены на красную икру. Как подсчитали эксперты портала E1.RU, за год деликатес стал дороже на 22 процента. С ноября 2021 года до декабря 2022 года икра с 4836 рублей подорожала до 5930 рублей.
При этом, по подсчётам Росстата, цена на икру была стабильной с января по август нынешнего года. Подорожание началось с сентября. Каждый месяц рост составлял от 200 до 400 рублей. Самое интересное, что именно в этот период на рынок поступает рыба и икра свежего улова и по логике эти продукты должны только дешеветь.
Эксперты добавляют, что объёмы добычи рыбы и заготовки икры в нынешнем году не сократились, рынок заполнен горбушей. На цену повлиял рост накладных, в том числе транспортных расходов. Но взлетели они не настолько, чтобы поддержать 22-процентное подорожание. Главный драйвер роста одного из любимых новогодних деликатесов - стремление продавцов и производителей получить как можно больше прибыли, уверены эксперты.
