Этот нежный чизкейк отлично подойдет к вечерним посиделкам з друзьями за чашкой чая или рюмкой ликера. Он такой вкусный, что вам непременно захочется готовить его почаще.
Ингредиенты:
- 120 г сливочного масла;
- 80 г сахарной пудры;
- 30 г миндальной муки;
- 1 яйцо;
- 220 г пшеничной муки.
Для сырной массы:
- 375 г греческого йогурта;
- 50 г сахара;
- 2 яйца;
- 20 г кукурузной муки.
Приготовление:
Приготовьте сырную массу. Отделите белки от желтков. Взбейте яичные белки с сахаром до образования плотной пены.
Добавьте кукурузную муку и йогурт в пену. Осторожно перемешайте мягкой ложкой.
Смешайте масло с сахаром, яйцом и миндальной мукой. Добавьте муку и быстро перемешайте. Раскатайте примерно до 2 мм, переложите в форму для чизкейка диаметром около 20 см и выпекайте при 165 градусах Цельсия до коричневого цвета.
Вылейте готовую массу в форму с предварительно испеченной песочной подошвой и запекайте все это при 170 градусах в течение примерно 40 минут. Чизкейк готов. Приятного аппетита!