Свинина под шубой в духовке, не смогла не приготовить по проверенному рецепту

Сегодня была в пятерочке и не смогла пройти мимо акции на свинину, а точнее шейка охлажденная 299 рублей за 1 кг. Конечно я купила! Срок до 31.12 и можно было бы убрать в морозилку.

Но у меня в закладках, на сайте cookpad_ru был как раз подходящий рецепт. Ссылочку на оригинальный рецепт я обязательно оставлю.

Автор, Инга @Inga, назвала блюдо Новогоднее горячее - мясо в "шубке" с жареным картофелем 🎄

Инга является автором и амбассадором, как я, поэтому доверие к рецепту 100%. Спасибо автору за вдохновение!

Шейка свиная, это вообще самая любимая часть мяса. Для запекания она отлично подходит.

На Новый год, я наверно вряд ли буду готовить. Как правило, очередь до горячего доходит 2-3 января. Но, как праздничное блюдо, отличный вариант, рецепт очень простой!

Свинина под шубой в духовке

Свинина под шубой в духовке, Фото готового блюда

Ингредиенты

• свиная шейка 1 кг;
• лук репка 3 шт;
• майонез 150 г;
• специи для мяса;
• розмарин;
• картофель 1 кг;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Шаги приготовления

1. Свиную шейку помыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать на стейки, у меня получилось 5 полноценных и 1 маленький.

2. Лук нарезать тонкими полукольцами. Мясо приправить любыми специями, у меня специи от cookpad.

3. К мясу добавить порезанный лук, майонез и все тщательно перемешать. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

4. Мясо выложить в форму для запекания и поставить в разогретую духовку до 200гр. На 45-50 минут, до румяной корочки.

5. Пока запекается мясо, займёмся картофелем. Почистить, порезать на брусочки и залить холодной водой. Оставить минут на 30-40.

6. Слить воду, обсушить на полотенце картофель.

7. Сковородку разогреть и жарить картошку на растительном масле, до золотистой корочки.

Когда все готово, можно объединить мясо с картофелем. На блюдо выложить с одной стороны мясо, с другой стороны картофель.

Приятного всем аппетита!

Шейку охлажденную помыть, просушить бумажным полотенцем и порезать на стейки. Фото автора

Картошку жарю без крышки, чтобы корочка была хрустящей. Если вы хотите картошку, приятно желтого цвета, то добавьте немного куркумы.

Почему я готовлю сегодня это блюдо? Потому что муж уехал на пару дней! А значит не будет ворчать, что "воняет луком". А лук, тут основной ингредиент для маринада.

Не забудьте подписаться и оставить реакции;) Напишите, вы обдумываете меню на Новый год? Что собираетесь готовить?

Подборка вторые блюда тут👇