Не встречала таких людей, которые не любили бы пиццу. У каждого есть свой любимый вариант этого замечательного кулинарного изделия. Мой любимый вариант — с вялеными томатами, летом удалось сделать небольшие запасы таких помидоров. Благодаря длинным новогодним праздникам найдется время приготовить любимую пиццу, наполнить дом ароматом итальянских трав и скрасить вечер вкусной выпечкой.
Ингредиенты
Для теста:
- Вода — 140 мл
- Оливковое масло — 10 мл
- Сухие дрожжи – 11 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль – щепотка
- Мука – 250 г
Для начинки:
- Моцарелла — 200 г
- Вяленые томаты – 150 г
- Пармезан (натертый) – 50 г
- Томатная паста
- Смесь итальянских трав
Время приготовления: 1,5 часа.
Приготовление
Дрожжи развести с сахаром в теплой воде, добавить соль, оливковое масло. В эту смесь ввести муку, замесить эластичное тесто и оставить его примерно на час под полотенцем. За это время тесто поднимется.
Раскатать его в тонкий пласт, переложить на противень с пергаментом, смазать оливковым маслом, можно из баночки с вялеными томатами, затем смазать томатной пастой, разложить вяленые томаты, маленькие шарики моцареллы.
Присыпать тертым пармезаном и травами. Дать пицце постоять примерно 10-15 минут, нагреть духовку до 180°C и поставить выпекать на 20-25 минут.
Готово! Приятного аппетита!
Автор рецепта: minisad_katerina
Больше рецептов к Новому году и Рождеству в конкурсе Новогоднее меню с VITEK на сайте 7dach.ru