На 6 порций нам понадобится:
- рис для суши (японский круглозёрный рис) 1 стакан 200 мл
- уксус рисовый, заправленный солью и сахаром 1 ст.ложка
- салат листовой 3-5 листьев
- лосось слабосолёный 180 гр.
- креветки королевские 12-18 шт.(по 2-3 шт. на порцию)
- авокадо 1 шт. крупный
- огурец свежий 1/2 длинного
- сыр Филадельфия 180 гр.
- устричный соус 1,5 ст.ложки
- кунжут 1 ч.ложка
Для подачи: обжаренные пластинки нори, соевый соус
☝️Чтобы салат получился действительно вкусным, не заменяйте ингредиенты. В крайнем случае можно взять другой хороший круглый рис (не длинный, не пропаренный!). Вместо Филадельфии допустимо мягкий творожный сыр 🙂
Готовим:
Для начала готовим рис.
1 стакан риса промываем 3 раза в холодной воде, сливаем.
Заливаем 1 стаканом чистой воды, доводим до кипения.
Огонь убавляем до самого слабого и варим под крышкой 10 минут.
Огонь выключаем, даём рису постоять под плотно закрытой крышкой ещё 15 минут.
Вливаем 1 полную столовую ложку заправленного уксуса и перемешиваем палочками.
(Ложкой мешать не стоит, чтобы не повредить зёрна риса)
Накрываем сотейник чистым х/б полотенцем и даём рису остыть до тёплого состояния. Заранее готовить рис не получится, хранить его нельзя 😉
Пока рис остывает, готовим остальные ингредиенты.
Размораживаем, очищаем креветки. Очищаем авокадо. Моем листья салата, огурец.
Все компоненты салата нарезаем кубиками.
Собираем порционный салат.
Выкладываем в стаканы слоями:
- 🥗мелко порванные листья салата
- 🍚 рис, слоем 1 см
- 🥒 огурец
- 🧀сыр Филадельфия
- 🦐креветки
- 🍚 рис, слоем 1 см
- 🥑 авокадо
- 🧀 сыр Филадельфия
- 🍣 лосось
Сбрызгиваем устричным соусом, слегка посыпаем семенами кунжута.
По желанию можно посыпать крошкой сушёных водорослей нори. Или подать обжаренные пластинки нори отдельно к салату 🙂
☝️Я пробовала добавлять нори в салат. Они размокают, есть неудобно, и на вкус не очень. Так что лучше отдельно 🙂
До подачи прикрываем стаканы пищевой плёнкой, храним в холодильнике.
И ещё немного фото 😊:
Салат получается очень сытный. Учитывайте это при составлении меню 😊