Гравлакс - традиционная слабосолёная рыбная закуска в странах Северной Европы. Как правило, ее готовят, используя пряный маринад и немного крепкого алкоголя. К особому праздничному застолью мы вам предлагаем засолить свежую форель в свекольном маринаде.
Вы только посмотрите, какой цвет получается у готового блюда!
Вам понадобится:
Форель филе 700 г
Свекла сырая 200 г
Соль 100 г
Сахар тростниковый 50 г
Водка 50 мл
Укроп свежий 60 г
Лимон 1 штука
Хрен столовый 50 г
(заказать все продукты для приготовления)
Как приготовить:
1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Снимите цедру с лимона, смешайте ее с хреном.
3. Свеклу очистите и измельчите в комбайне с солью, сахаром, водкой и укропом. Добавьте хрен с лимонной цедрой.
4. Нанесите немного смеси на кожу форели, выложите форель кожей вниз в контейнер (или другую подходящую посуду), оставшуюся смесь нанесите на мясо форели, чтобы полностью его закрыть. Накройте форму пищевой пленкой и уберите в холодильник на 36-48 часов (в зависимости от толщины филе). Спустя это время слейте из контейнера воду и уберите всю смесь (используйте перчатки, чтобы не покрасить руки).
5. Нарежьте филе тонкими ломтиками для сервировки или храните в холодильнике до 2 недель.
Понравился рецепт? Тогда подписывайтесь на наш канал!
У нас всегда найдется что-то интересное, например:
Какие фрукты и овощи можно и нужно покупать в декабре
Рулетики из баклажанов от ресторана Patara: рецепт к новогоднему столу
Что выбрать на Новый год: ель или пихту
Как правильно ухаживать за живой елью + правила утилизации
20 идей новогодних закусок для вашего праздничного стола
Салат с индейкой и грейпфрутом: новый рецепт к Новому году
Что можно есть в Рождественский пост: 6 типов продуктов
Салат с тёплым лососем и мандаринами: новогодний рецепт
Сырники из рикотты: отличная идея для семейного завтрака
7 простых способов укрепить иммунитет
Чем согреться в морозы: ТОП-5 вкусных и полезных напитков