Правильный подход к хранению колбасы предотвратит появление на ее поверхности липкой слизи. Использовать для этого целлофановый пакет, как поступают многие, не рекомендуется. Правильный подход заключается в применении пищевой бумаги, она предотвратит конденсацию влаги.
Для сберегания нарезанного продукта при повреждении оболочки рекомендуется пользоваться фольгой. Само собой хранить колбасу нужно в холодильнике. Оптимальным считается температурный режим в пределах +2-+4 градусов.
Однако есть более простой способ, которым может воспользоваться каждый. Итак:
Колбаса, особенно если это сыровяленая или копчёная, уже упакована в специальную оболочку. Все, что потребуется от вас - достать из целлофана продукт, край колбасы обдать (слегка) кипятком и аккуратно снять оболочку, но вам не нужно ее отрезать, ее нужно приспустить вниз. Отрезав кусочек, который вы планируете использовать, поднимите оболочку обратно наверх и закрутите ее. Т.е. одной рукой вы держите колбасу за низ и крутите влево, а второй рукой придерживает оболочку сверху и прокручиваете вправо.
Такой лайфхак очень прост и продукция сохранит свои свойства и качество, на весь срок хранения, который указан на упаковке.
#Дюбуа #НовогодняяНарезка #Нарезка #КолбаснаяНарезка
