Доброго времени суток!
Про пользу и значимость йода в организме знают все, но стоит напомнить, что передозировка йода в организме так же опасна, как и дефицит. Поэтому все витамины назначает специалист.
Йод – незаменимая составная часть гормонов щитовидной железы. Кроме того, йодиды и оксийодиты необходимы для защиты организма от болезнетворных микробов.
За сутки в организм поступают до 300 мг йода:
- Из растений – 59%;
- Из животной пищи – 33%;
- Из воды – 4%;
- Из воздуха – 4%.
Соли йода быстро и полностью всасываются в тощей кишке и с током крови поступают в щитовидную железу.
Транспорт йода в щитовидную железу блокируют:
- бром,
- астат,
- селеноцианид,
- нитраты,
- перхлорат,
- резорцин,
- салицилаты,
- тиоцианаты,
- роданиды.
Тиоцианаты, роданиды содержатся в:
- крестоцветных и кабачковых:
- репе,
- брюкве,
- редисе,
- цветной и краснокочанной капусте,
- шпинате,
- горчице,
- турнепсе,
- просе,
- фасоли,
- сое,
- арахисе,
- тапиоке,
- маниоке,
- манго и касабе.
Избыток этих продуктов, а также молока от коров, вскармливающихся ими, способствуют снижению функции щитовидной железы. При недостаточном поступлении йода в организм развивается эндемический зоб с гипотиреозом.
Клинические проявления гипотиреоза:
- Замедление интенсивности основного обмена, необъяснимое увеличение массы тела;
- Склонность к отекам, одутловатость лица;
- Запоры;
- Повышение артериального давления, головные боли;
- Слабость, утомляемость;
- Снижение интеллектуальных способностей;
- Апатия, сонливость;
- Боли в суставах, мышцах, мышечные судороги;
- Непереносимость холода;
- Сухость кожи, ломкие, выпадающие волосы;
- Хриплый голос;
- Отставание в росте и умственном развитии у детей вплоть до развития «йодного кретинизма».
Причины, приводящие к дефициту йода
- Проживание в районах с низким содержание йода в почве, воде.
Дефицит йода характерен для высокогорных районов, расположенных вдали от моря, подверженных замораживанию, с сильными ливнями и потоками воды в реки, подтопляемых территориях. Все зерновые культуры, которые вырастают на этих почвах, содержат мало йода. Территория РФ: Забайкалье, Алтай,Тува, Северный Кавказ, Башкортостан, Ярославская область и др.
- Снижение потребления населением продуктов, богатых йодом: морской рыбы и морепродуктов, мяса , фруктов и овощей в последние годы;
- Недостаток кобальта, меди, молибдена, кальция и незаменимых аминокислот в рационе;
- Применение лекарственных средств, поражающих щитовидную железу: кордарон, эритромицин, левомицетин, бензилпенициллин и др.;
- Табакокурение.
Пищевые источники йода
- Наибольшее количество йода содержится в морских сортах рыбы, морепродуктах и яйцах:
- Хек серебристый – 160мкг/100г;
- Минтай, навага, пикша, сайда – 150мкг/100г;
- Треска, путассу – 135 мкг/100г;
- Креветки – 130 мкг/100г;
- Желток яйца - 33 мкг/100г;
- Фасоль - 12 мкг/100г;
- Молоко - 9 мкг/100г.
Источниками йода также являются йодированная соль и водоросли. Йодирование соли было главным методом восполнения дефицита йода начиная с 1920-х годов, когда оно впервые успешно было использовано в Швейцарии.
При чистом сбалансированном питании и добавлении в рацион продуктов, которые содержат йод вы можете поддерживать нормальный уровень йода в организме.
Предупреждаю, самостоятельно не принимайте никаких действий. Если у вас есть какие-то симптомы из перечисленных, обратитесь специалисту, на основе ваших анализов он подберёт индивидуально для вас протокол восстановления дефицита.
Если сложно самостоятельно разобраться в питании, то присоединяйтесь к программе питания.
Именно за счет сбалансированного рациона вы начнете худеть уже с первого дня, а за месяц скинете 4-7 кг и при этом будете чувствовать прилив энергии и сил на все домашние дела.
Программа питания - это не только стройная фигура, это еще и здоровье, состояние, принятие себя новой, успех.
Присоединяйтесь к программе питания и научитесь управлять своим чувством насыщения, Жмите на надпись синего цвета и пишите “хочу на программу”, я отвечу на все ваши вопросы.
Или все подробности о программе питания узнайте на сайте https://zalina-vartanian.ru/
Если не подписаны на канал Яндек.Дзен лучший момент, чтобы подписаться https://zen.yandex.ru/dietolog_zalina
Читайте так же!
Как похудеть раз и навсегда, чтобы вес не возвращался?
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Это личная точка зрения автора.