Читатели, хорошо знакомые с продукцией зареченской пивоварни Jaws Brewery, сразу поняли, что сегодня речь пойдет о каком-то пиве из линейки Singularity Single Hop IPA. На сей раз это пенное, сваренное на хмеле Cashmere.
Сорт 2021 года, появился в июне.
Почитаем описание:
В каждом сорте серии Singularity мы используем только один вид хмеля. Это позволяет в полной мере ощутить все вкусовые нюансы его неповторимого характера и попробовать раскрыть их с новой стороны. В этот раз вам предстоит ближе познакомиться с американским хмелем Cashmere.
Насколько я помню, мне еще не доводилось пробовать пиво чисто на этом хмеле - только в компании других хмелей. Весьма интересно будет заценить его букет.
Когда я откупорил бутылку, ей было чуть больше четырех месяцев при сроке хранения в полгода (в холодильнике).
ТТХ:
- Алкоголь - 5.7%
- Плотность - 14%
- Горечь - ???
- Хмель - Cashmere
Пиво мутноватое, полупрозрачное. Пены практически нет.
В аромате доминируют цитрусы в виде лайма и грейпфрута. За ними прячется что-то сладкое - то ли тропическое, то ли бахчевое. Во вкусе сладковатая дыня, легкая цитрусовая кислинка, мягкая травянистая горечь. Послевкусие горьковатое, травянисто-цитрусовое, с нотками лемонграсса. Пиво слегка водянистое и весьма питкое.
Отличный пивас, особенно для лета, ибо ощущается очень легким. Тем, кто не любит повышенную горечь, тоже понравится.
Брал по 205.80 рублей в местной разливайке.
Продегустированное пиво от пивоварни Jaws: