Здравствуйте, дорогие читатели!
Надоели праздничные блюда, хочется простой еды на каждый день 😉. Тогда предлагаю простые рецепты для семейного обеда. Но, статьи с праздничными столами еще будут, ведь свой новогодний стол еще не показывала 😁. Просто хочу, чтобы вы отдохнули от закусок и салатов, даже если они на картинке 😁.
Итак, на первое у меня был легкий суп с рыбой. Не все едят такие супы, но кто любит сочетание рыбы и брокколи, тот однозначно оценит. Пошаговым рецептом делилась на днях, ссылку прикреплю в конце статьи.
СОСТАВ НА 3 ЛИТРА:
Рыбный суповой набор - 700-800 г
Брокколи - 400-500 г
Укроп - 2 веточки
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горошком - 5 шт.
Соль и специи - по вкусу
- Суповой набор без жабр и чешуи промыла, поместила в кастрюлю и залила водой. Добавила лавровый лист, перец горошком, соль и варила на умеренном огне около 15-20 минут. В процессе сняла пену.
- Бульон процедила, отделила мясо от костей и кожи.
- В бульон отправила брокколи и варила до мягкости капусты, примерно минут 15-20.
- Опустила в суп кусочки рыбы, добавила приправу для рыбных блюд, перец и свежий укроп. Проварила около минуты и сняла с огня.
- Подала со сливками.
На второе приготовила картофельное пюре с сыром и жареную кету.
- Картофель очистила, выложила в кастрюлю и залила водой. Варила до полной готовности, слила воду.
- Размяла толкушкой, добавила разогретое молоко со сливочным маслом, всыпала тертый сыр и перемешала.
- Кету очистила от чешуи и внутренностей, промыла и нарезала на стейки.
- В пищевой пакет насыпала кукурузный(картофельный) крахмал, добавила соль и перец, перемешала. Затем выложила куски рыбы зажала край пакета и хорошенько встряхнула, чтобы все стейки обвалялись в крахмале.
- Разогрела сковороду с растительным маслом, выложила куски рыбы и обжарила с двух сторон до румяности.
СОСТАВ ПЮРЕ:
Картофель - 1,5 кг
Молоко - 150 мл
Сливочное масло - 50 г
Сыр тертый - 70-100 г
Соль - по вкусу
Вот и все, обед готов 👍. По желанию подайте салат со свежими овощами и зеленью.
пошаговый рецепт рыбного супа с брокколи
Приятного аппетита!
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!