В детстве моим самым любимым блюдом было - цыпленок табака. В дефицитные 90ые откушивала я его очень редко, по большим праздникам.
Никогда и ни у кого я не пробовала такой курицы, которую легко и непринужденно готовила моя мама.
Ох уж эти хрустящие крылышки, равномерная коричневая корочка и перченый вкус.
Мама выкладывала растопорченную курочку на определенную тарелку и я, как акула, сужающимися кругами смотрела, откуда можно незаметно отломить хоть маленький кусочек.
К слову о праздниках, отмечали мы их всегда большой компанией, друзей у мамы было много. Так было зведено, что детям наполняли тарелки всем, что они хотели с общего стола и отправляли их кушать отдельно.
Взрослый стол, взрослые разговоры не для детских любопытных ушек.
"Хотела как у Лидки, но опять не получилось", - говорила мамина подруга, пробуя своего табачного цыпленка. "Да нет, очень похоже и очень вкусно", - заверяла моя мама, но все сидящие за столом понимали, что нифига не похоже.
Да, непонятно, в чем был секрет. Я пробовала делать все так же, даже на той же сковородке, используя в виде пресса ту же кастрюлю. Нет, не получается.
Кстати, мне вообще не передался дар в приготовлении вкусных куриных тушек.
Зато! От бабушкиу меня талант печь вкусные блины! Это мои шедевры и моя гордость. Бабушка пекла невероятные блины!
Поезд на деревню к бабушке приезжал под утро. Мы с папой тихонечко скреблись в дверь, бабушка уже не спала - ждала нас. Обнимашки, громким шопотом основные новости и мы с папой укладывались спать.
А когда я просыпалась, на столе меня ждала огромная стопка блинов и куча мисочек, куда можно было макать сложеный в несколько раз блинчик. Мед, варенья, сметана, взбитые вилкой яйца всмятку.
Эти теплые воспрминания, часть моего офигенного детства. Мои опоры, моя база. То, что не забрать, не вычеркнуть, не отменить.
От этого всегда настолько приятно на душе, такая радость, что это было...
А еще поездки с папой на велике на речку...
Снег на 9 мая и мама не знает, как меня одеть на улицу, ведь мне надо пригласить своих друзей на день рождения...
Мой кульбит с велика на скорости на кучу мелкого щебня.
Мое письмо маме из деревни, где я прошу: "вышли мне босоножки и папу"...
Мои дорогие, давайте поделимся друг с другом теплом своих воспоминаний, может кому-то это будет очень важно прочитать!
Расскажите о своем детстве.❤️