Приветствую всех на кулинарном канале "Готовим с Надин". Сегодня будем готовить торт на Новогодний стол. Красивый, вкусный, лёгкий.
Для приготовления понадобится:
✅️ печенье 200гр.;
✅️ масло сливочное 70гр.;
✅️ яичные белки 3шт.;
✅️ соль щепотка;
✅️ сахар 40гр.;
✅️ шоколад 30гр.
✅️ сахар ещё 100гр.;
✅️ вода 7 ст.ложек;
✅️ агар агар 5гр.;
✅️ мед 1ст.ложка;
✅️ шоколад 50гр.;
✅️ подсолнечное масло 2ст.ложки;
✅️ орехи 50гр.
Процесс приготовления:
Приготовим основу из печенья. Для этого сложим их в чашу для блендера и измельчим.
Растопим сливочное масло и добавляем к печенью. Перемешиваем и выкладываем в форму и убираем в холодильник.
Теперь будем делать начинку.
Для этого необходимо отделить желтки от белков. В белки добавить щепотку соли и сахар 40гр. Взбиваем до пены белой.
Теперь необходимо взять ковш, насыпаем 100гр. сахара, агар агар, воды 7 ложек и меда добавляем. Перемешиваем и ставим на огонь, ждём когда закипит и ещё варим после закипания 2 минуты. Затем переливаем в белковую смесь и перемешиваем. Добавляем растопленный шоколад 30гр. и снова перемешать.
Убираем в холодильник на 30 минут, а в это время приготовим глазурь. Растопим шоколад примерно 50 гр. и добавим растительное масло. После измельчить орехи и все перемешиваем. Поливаем глазурью торт и убираем в холодильник.
Ждём когда застынет и приступим пить чай.
Приятного аппетита!!!
Спасибо за внимание, не забываем подписаться и поставить класс. ❤️