К калорийным новогодним блюдам относятся салат оливье, сельдь под шубой, заливная рыба, торты — их можно сделать полезнее, заменив некоторые ингредиенты. Об этом рассказала врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Наталия Тананакина.
Так, например, в салат оливье стоит класть меньше картофеля. Соленый огурец можно частично заменить на свежий. Вместо колбасных изделий лучше использовать отварное мясо или курицу. Майонез лучше сделать самостоятельно.
В салате селедка под шубой также стоит уменьшить количество картофеля, заменив его на белки яиц.
Заливную рыбу лучше делать из нежирных сортов: трески, судака. Торты лучше всего заменить на желейные и творожные десерты, мармелад, суфле и муссы, сорбеты из замороженных ягод, фруктовые салаты, заправленные нежирным йогуртом, передает РИАМО.
Ранее диетолог Ирина Писарева рассказала, чем вреден салат оливье. По ее словам, картофель в сочетании с полуфабрикатами, такими как колбаса, с добавлением бобовых и майонеза может стать причиной несварения в ЖКТ, передает издание argumenti.ru.
Шеф-повар Александр Белькович рассказал «Вечерней Москве», как правильно варить яйца для новогодних салатов.
Эксклюзивы "Вечерней Москвы"
«Закрыть нужно Машу!»: Соседов объяснил, почему Шукшина набросилась с критикой на Киркорова
Эксперт: Потолок цен на нефть был придуман для скрытого снятия ряда ограничений в отношении России