Эта группа шалотов интересна тем, что луковицы данного сортотипа имеют более мягкий вкус. Верхние покровные чешуи интенсивно фиолетового или красного цвета с бронзовым отливом - это очень красиво!
Этот сортотип имеет только один недостаток: неплотное прилегание покровных чешуй по сравнению с жёлтыми сортами шалота, а значит вредителям легче проникнуть внутрь луковицы во время уборки.
Кому-то не нравится то, что луковицы при термической обработке приобретают серый цвет, но на вкус это никак не влияет! В салатах же кольца, нарезанные из красного лука, это украшение стола.
Вот небольшой видеоролик о некоторых сортах красного шалота:
При соблюдении некоторых агротехнических приёмов во время вегетации с красными сортами лука шалота проблем быть не должно.
