Это мой пирог выходного дня, когда я хочу отдохнуть – долго возиться не хочется, а вкусненького хочется.
Пирог, это конечно громко сказано, скорее простейшая слойка с яблочками из готового слоёного теста. Но всё равно решила поделиться тем, как я ее делаю.
Тесто беру и слоёное дрожжевое и обычное - буду благодарна если посоветуете марку в комментариях, я пока свое идеальное не выбрала.
В этот раз готовила из теста "лента", оно постное, поскольку на маргарине. В упаковке 2 пласта, я использовала один.
Ингредиенты:
на 6 порций
- Слоёное тесто готовое - 215 г
- Яблоки - 1 большое или два маленьких
- Сахар - 2 столовые ложки
- Крахмал кукурузный - 1 чайная ложка
- Мука - 1 столовая ложка
Приготовление:
Тесто вынуть из морозилки, обычно в упаковке два пласта, один вынуть и положить на доску. Оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Потом насыпать на рабочую поверхность (стол) тонкий слой муки и выложить на него тесто, немного присыпать мукой и верхнюю часть пласта.
Раскатать скалкой и выложить на пергамент. Наколоть вилкой.
Включить духовку разогреваться до 200 градусов.
Яблоко разрезать пополам, вырезать сердцевинку с семечками и нарезать тонкими ломтиками.
Две столовые ложки сахара хорошо перемешать с одной чайной ложкой крахмала.
Равномерно посыпать тесто половиной этой смеси, главное чтобы остались чистыми края пласта (примерно 1 см.) вот как на фотографии.
Крахмал нужен, чтобы связывать сок, который выделяется из яблок при нагревании. Если нет кукурузного, то можно его заменить на картофельный. Если хотите, добавьте к этой смеси немного корицы. Я не добавляю, потому что мне нравится натуральный вкус яблок.
Затем выложить ломтики яблока друг на друга, посыпать сверху яблоки оставшейся смесью и в духовку на 15 минут.
Поставьте таймер! Слойка тонкая и выпекается очень быстро, ее легко спалить!)
Получается 6 кусочков, так что слойку можно приготовить и для гостей, а если к ней еще подать шарик ванильного мороженного то получится полноценный десерт.
Съедается эта слойка так же быстро, как и готовится. Мы с мужем гостей не ждали, поэтому умяли все шесть порций вдвоём!
Ставьте 👍🏻 если рецепт понравился и подписывайтесь на мой канал!)