Щи из бычьего хвоста сегодня на обед. Густые, аж ложка в них стоит, наваристые и ароматные, вкусные!!!
Давно хотела сварить, да хвоста под рукой всё не было))) и вот, нашелся добрый мясник, привёз мне бычий хвостище!!! Варила его долго, он аж весь на волокна распался и отделился от хрящиков полностью. Выловила его из кастрюли и процедила бульон, прозрачный, как слеза! Или как французское консоме)
А остальное, кроме хвоста, всё с моего огорода: капуста, картошка, морковь, замороженные летом перец, помидоры, петрушка и укроп. Много свежего чеснока 🧄 и зелёный сушеный лук, тоже летом его заготовила.
До нового года хватит своей картошки, хотя сажаю ее исключительно ради азарта, не на долгое хранение. Но она вырастает))) поэтому едим до сих пор!
Лука и чеснока еще много, заморозки - целая морозилка. Всё такое вкусное)
А еще, сгоняла сегодня в деревню. Было у меня одно важное дельце) заодно цветы полила, парковку от снега вычистила, Тобика снегом закидала (а вот нечего мне все колеса своими техническими жидкостями метить!), на дятла-стукача полюбовалась. Отдохнула, в общем)))
Эх, скорее бы каникулы! Но надо еще много чего успеть сделать в этом году!