Только ленивый кажется не поделился рецептом рулета из рульки в качестве закуски к новогоднему столу и просто так поесть вместо колбасы.Поэтому я пожалуй тоже поделюсь. Рульку свиную помыть, отварить.В бульон добавить головку лука в шелухе и морковь.Так же добавить лавровый лист и перец горошком.Солим по вкусу.Отвариваем примерно 2,5 часа, что бы кость отделялась от мяса.Выкладываем рульку на пищевую пленку или пакет, распределяем, удаляем кости, натираем чесноком, пропущенным через пресс, добавляем молотый острый черный и красный перец, можно немного молотого кориандра.Сворачиваем в рулет, формируя колбаску, заворачиваем плотно в фольгу и убираем часов на 8 в холодильник. Приятного всем!!!!
Только ленивый кажется не поделился рецептом рулета из рульки в качестве закуски к новогоднему столу и просто так поесть вместо колбасы.Поэтому я пожалуй тоже поделюсь.
Рульку свиную помыть, отварить.В бульон добавить головку лука в шелухе и морковь.Так же добавить лавровый лист и перец горошком.Солим по вкусу.Отвариваем примерно 2,5 часа, что бы кость отделялась от мяса.Выкладываем рульку на пищевую пленку или пакет, распределяем, удаляем кости, натираем чесноком, пропущенным через пресс, добавляем молотый острый черный и красный перец, можно немного молотого кориандра.Сворачиваем в рулет, формируя колбаску, заворачиваем плотно в фольгу и убираем часов на 8 в холодильник.
Приятного всем!!!!