Если вы мечтаете о своём бизнесе, задумайтесь о том, что всегда будет востребовано, например, о продуктах питания. Вкусные домашние продукты пользуются спросом, особенно у городских жителей, а готовить их не так сложно, как кажется на первый взгляд. А с подходящим оборудованием — ещё легче. Рассказываем истории Максима и Марии, которые смогли построить свой бизнес на консервации и сыроварении. Как и многие, они начинали с угощения домочадцев, а сейчас радуют сотни людей своими продуктами, занимаются любимым делом и зарабатывают на этом деньги.
История Максима: мини консервный завод на ферме
Больше 10 лет Максим с женой живут загородом и владеют маленькой фермой. Основной источник их дохода — это продажа мяса, птицы и овощей на местных ярмарках и в фермерских магазинах.
Иногда постоянные покупатели спрашивали Максима о домашних заготовках и консервах. Это натолкнуло их с женой на мысль, что домашняя тушёнка, которую они готовили только для себя, может очень понравиться покупателям. Сначала небольшими партиями они начали предлагать консервы постоянным клиентам, а потом, когда спрос стал расти, задумались, что делать дальше и как увеличить производство.
Они купили свой первый мини консервный завод — автоклав «Консерватор с ЭБУ». Устройство нагревает воду выше 100 градусов и может стерилизовать одновременно 24 пол-литровых банки всего за 2,5 часа, что невозможно сделать вручную.
С новым помощником пара смогла расширить ассортимент и увеличить объёмы, не тратя много времени. Сейчас Максим с женой продают консервированное мясо, птицу, первые и вторые блюда, заготовки из овощей и фруктов со своего огорода. И уже задумываются о том, чтобы нанять помощников и купить ещё один автоматический автоклав «Фермер» , в который помещается уже 48 пол-литровых банок.
История Марии: как любовь семьи к сыру стала бизнесом
Консервы — далеко не единственное, что можно приготовить в домашних условиях и продавать. Семья Марии — большие любители сыра и в какой-то момент она решила порадовать и удивить их, приготовив домашний сыр.
Первые сыры девушка готовила с помощью подручных средств: нагревала молоко, вручную контролируя температуру, вымешивала и нарезала сырный сгусток, сцеживала сыворотку через марлю. Но со временем желающих попробовать домашний сыр Марии становилось всё больше, поэтому они с супругом решили открыть семейный бизнес и продавать сыр.
Начало было положено с небольшой сыроварни-пастеризатора на 35 литров. С ней можно было забыть о стоянии у плиты с термометром и ручном помешивании, о болях в спине и пригоревшем молоке — большая часть работы делалась с помощью мини-сыроварни. Мария только подготавливала молоко и все необходимые ингредиенты, а затем следила за процессом.
Приятный плюс сыроварни — в ней можно готовить любые сыры: моцареллу, рикотту, маскарпоне и многие другие, а также творог, йогурты, кефир.
Сейчас семейная сыроварня Марии производит больше 15 видов сыров на любой вкус. Они с мужем участвуют в гастрономических ярмарках, поставляют продукцию в фермерские магазины по всей области и планируют купить ещё одну сыроварню, чтобы увеличить объёмы производства.
Эти истории — яркий пример того, что для запуска собственного бизнеса по изготовлению домашней консервации и сыра не нужно быть шеф-поваром или покупать собственный завод. Самое главное — любить то, что вы делаете и идти к своей цели.
Мы рады делиться историями успеха клиентов и участвовать в их развитии. Чтобы запустить свой бизнес по продаже домашних консервов из мяса, овощей и фруктов, производству сыра или домашнего вина, начните с подходящего оборудования из нашего каталога. Выбирайте решение, которое поможет превратить хобби в бизнес. А мы всегда готовы помочь и подробно рассказать о каждом устройстве. Познакомиться с ассортиментом вживую можно в нашем розничном магазине в Краснодаре
Если вам понравились истории Максима и Марии, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!