PIVOVAR VYSOKÝ CHLUMEC
🏭 Vysoký Chlumec 29
☎️ +420 800 987 789
Где пробовать в Праге: U Slovanské lípy, Steakhouse Jama, Hloupý Honza, Los v Oslu...
Где купить: РусБир
Пришло время рассказать о головном заводе объединения «Pivovary Lobkowicz».
История правления рода Лобковиц в поместье Высоки Хлумец берет свое начало с середины 15-го века и длилось оно до 1948 года, то есть почти 500 лет. Когда семья Лобковиц приехала в Хлумец, там уже действовала небольшая пивоварня, впервые упоминавшаяся в 1466 году. А взглянув на эту уникальную историю с высоты сегодняшних дней и принимая во внимание, что в 1993 году Лобковиц вернулись Высоки Хлумец, выходит, что это старейшая линия владения пивоварней в Чехии.
Первое сохранившееся описание пивоварни в Высоком Хлумеце относится к 1611 году. Тогда пивоварня имела два варочных цеха. Первое подробное описание технологии местного пивоварения датируется 1642 годом. В 1652 году пивоваренный завод, разрушенный после Тридцатилетней войны, подвергся масштабной реконструкции.
Большие изменения на заводе произошли в 19 веке, когда после очередной модернизации он стал крупнейшим пивоваренным заводом в регионе.
В конце Второй мировой войны пивоварня была конфискована нацистами, а после войны национализирована.
Поворотным моментом стало возвращение пивоварни в 1992 году, через реституцию, своим первоначальным владельцам. Началась реализация обширной программы инвестиций и реконструкций, ориентированная, в первую очередь, на улучшение качества пива.
С 2009 года пивоварня перестала использовать марку пива Lobkowicz, которая стала использоваться для нового пива премиум-класса LOBKOWICZ, сваренного на пивоварне Protivín.
В линейке завода такие, знакомые многим любителям путешествовать в Прагу сорта как Vévoda, Démon, Chlumecký Vít, IPA Flying Cloud... А так как пивоварня под руководством пивовара Павла Бекени специализируется еще и на пшеничном пиве, то, думаю, будет интересно знать, что уважаемый многими Lobkowicz Premium Pšeničný варится именно здесь.
Сегодня группа «Пивовары Лобковиц» объединяет шесть брендов: Černa Hora (Чёрная гора), Platan (Платан), Ježek (Ежек), Uhersky Brod (Угерский Брод), Klašter (Клаштер), Rychtař (Рыхтарж) и Vysoky Chlumec (Высоки Хлумец)
#пиво #чешское пиво #путешествия #бар #пивоварня #пивной блог #пивной обзор