Всем привет! В столичный регион пришла очередная оттепель и пока все не растаяло, я решил отправиться в ближайший лес, подышать свежим воздухом и взял с собой на ход ноги, бутылочку немецкого бока. Да не простого, а ледяного. Как раз по погоде напиток. Приобрел я Kurpfalz Brau Eisbock в магазине пива 50 кранов, где заприметив бутылку в новом для себя стиле, отдал 2 с половиной сотни рубчинских.
Пиво в стиле Айсбок создается с использованием специального процесса заморозки. Конкретно этот экземпляр после созревания замораживают в резервуаре на 8 недель. Таким образом из напитка удаляется вода, остается крепкое пиво, которое по мнению производителя обладает исключительно концентрированным ароматом и очень интенсивным, солодовым, слегка хмелевым вкусом.
Дойдя до опушки леса, я нашел знакомый пенёк, где разместил дегустационное оборудование. Температура воздуха +1 градус, по ощущениям около 0, ветра практически нет. Хорошая, комфортная погода для прогулок зимой. Пиво в рюкзачке было комнатной температуры, но здесь особые условия: во время дегустации оно будет охлаждаться, а не нагреваться, как было бы в отапливаемом помещении. Тем интересней будет попробовать этот ледяной бок. Вскрываем чебурашку!
Kurpfalz Brau Eisbock. Айсбок, abv. 8,5%, энс 18,5%, стоимость 250 рублей за 0,5 в магазине пива 50 кранов. Состав: вода, ячменный солод, хмель. Произведено: Weldebrau (Планкштадт, Германия). Дата розлива: 26.10.2022 (2,5 месяца до дегустации).
Пены очень много и она довольно стойкая, держалась очень долго. Цвет янтарный, я бы даже сказал, что ближе к рубиновому. Аромат: карамельный с копчеными нотками. Вкус солодовый с мощной карамельной составляющей, тонами орехов и подкопченого солода. Копчение здесь весьма деликатное, но заметное. Послевкусие сухое, с хмельком. Баланс выверен идеально. Алкоголь не чувствуется от слова совсем. Тело довольно плотное, но не превращает напиток в кашу, пьется довольно легко. Это очень вкусное пиво, которое я готов рекомендовать всем любителям пенного, независимо от их пристрастий.
Моя оценка: 4,75 фрицев из 5.
Такой получилась наша выездная дегустация, надеюсь вам понравилось. На а теперь автор канала Обычное пиво продегустирует Kurpfalz Brau Eisbock рядом с камином в своей уютной тюменской квартире. Его впечатления могут быть абсолютно другими! Переходите скорее по ссылке и читайте - будет интересно!