Новость о том, что с нашего рынка уходят многие известные марки бальзамов - битеров, меня не сильно расстроила. Ведь хорошие бальзамы и у нас всегда умели делать, особенно на Урале, в Карелии или в Сибири. Самое главное, там есть из чего их делать, создавая яркий и самобытный вкус. Я всегда с удовольствием пробую отечественные новинки, и могу сказать, что в последнее время редко они меня разочаровывали.
И увидев в магазине новую (для меня) и интересную бутылочку Сибирского бальзама, я сразу решил взять его на пробу, тем более, что цена у него весьма демократичная.
Что пишут сами про бальзам:
Сибирский бальзам с приятным ароматом можжевельника и сбалансированным вкусом на основе купажа из более чем 15 ингредиентов - перечной мяты, бадьяна и еще 12 целебных растений создан на основе рецептов сибирских мастеров, которые хранят и бережно передают эти ценные знания о сочетании и пользе растений из поколения в поколение.
Состав полностью натуральный и представлен на этикетке. В отличие от западных аналогов, где чаще всего указывается некий “сбор”. И дабы не тянуть, пора пробовать, какой же он на вкус.
Сибирский бальзам Пять Озёр, 35%abv
Что сразу порадовало, что в ароматике нет спиртуозности. Нос в меру сладкий с ароматикой трав и специй, действительно чувствуется легкий аромат можжевельника. Вкус приятный, является продолжением аромата. Пьется мягко, гармонично, в меру сладко с приятным травяным вкусом, согревает. Бальзам ровный, мягкий, не спиртуозный, пьётся легко. Радует то, что нет приторной сладости, при плотном теле напитка. В чистом виде идёт очень хорошо. Хорошая замена небезызвестным западным напиткам, по очень приемлемой, я бы даже сказал приятной цене.
На сайте производителя прочитал, что бальзам можно использовать и в коктейлях. Я конечно совсем не бармен, и когда мне нужен коктейль, я иду в бар. Но здесь я увидел очень простой рецепт микса, который действительно может сделать каждый. При этом купить можно всё сразу в одном магазине. Коктейль называется Бальзам Тоник. Рецептура крайне проста: бальзам (40 мл) + имбирный тоник (120 мл). Для красоты можно украсить цедрой лимона, но мне лень было этим заморачиваться.
В итоге взял бокал, смешал ингредиенты указанной пропорции, тоник был предварительно сильно охлажден. И…
Первый, что пришло на ум, когда я сделал глоток - Байкал! Да, часть травяных ингредиентов в бальзаме и в Байкале совпадают. При этом тоник слегка убрал ноты можжевельника и перечной мяты, здесь они полностью растворились в общем букете. Коктейль получился настолько легко пьющимся и интересным, что выпивается просто на ура! (Напоминаю, что тут всё же не Байкал, а алкогольный коктейль, поэтому надо аккуратнее). Главное, чтобы тоник был хорошо охлажден.
В тёплом виде тоже хорошо заходит, когда пьешь шотами - напиток согреваюший, тепло разливающийся по телу. Сразу захотелось в баньку сходить - уж очень он там душевно зайдет после баньки и сугроба....
Ну что же, новый для меня бальзам, и прямое попадание. Интересный и самобытный напиток, который хорошо работает как в чистом виде, так и в составе коктейлей. От души рекомендую любителям вкусовых напитков, да и просто всем, кому захочется согреться в прямом и философском смысле этого слова. Кстати, на сайте производителя увидел, что бальзам есть и в 0,25м формате - самое оно взять с собой на прогулку.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Slàinte!