Всегда приятно неожиданно получать интересные подарки от своих подписчиков. И в этот раз мне предложили попробовать интересные коньяки, и от этой возможности я не мог отказаться. И вот коньяк у меня и надо его пробовать, а за эту возможность благодарю подписчика под ником "Не-кто Кто-то И Когда-то".
И первым коньяком, что попал под мой пристальный обзор стал Normandin Mercier La Peraudière 44%abv Cask Strength, который является продуктом набора коньячных о-де-ви Гранд Шампань возрастом от 25 лет (в сети нашёл подобную информацию).
Сам коньячный дом основан в 1872 году. И он имеет богатую историю благодаря давним семейным традициям. Эдуард Норманден и его семья производят лучшие коньяки, используя коньячные о-де-ви из крю Гранд и Пти Шампань. При этом не нашёл точной информации - перегоняют ли они сами или покупают готовые о-де-ви. В одном месте упоминается, что они не занимаются дистилляцией на месте с 1950-х годов. То есть о-де-ви покупной, а они лишь выдерживают и делают финальный ассембляж.
И для этого коньяка бочки, выбранные для процесса созревания, сделаны из столетних дубов, выращенных в поместье Ла Перодьер (La Peraudière), и эта небольшая часть леса Шаранта выбрана из-за особой структуры древесины. Коньяк La Peraudière вырос из этих самых бочек, отсюда и его название.
Что выделяет коньяк La Peraudière среди остальных, так это то, что его производят из винограда, выросшего в «Премьер Крю», который ценится за уникальный микроклимат известняковых почв. А затем выдерживают на окраине Ла-Рошели (La Rochelle), того города, в осаде которого принимали участие Д’Артаньян, Атос, Портос и Арамис (кино же все смотрели ))). Как я нашёл в сети, предварительно коньяк выдерживается в бочках на открытом воздухе в течение трёх лет. А затем переливается в бочки из пористой древесины. И тут вступает в дело месторасположение Ла-Рошели. Этот французский город находится недалеко от моря, что оказывает своё влияние на процесс выдержки, так что коньяк создан в гармонии со стихиями.
Но это всё лирика и маркетинг. Красивых историй производители любят придумывать в большом количестве, в том числе и чтобы продать свой продукт дороже. Но нам важно лишь то, что находится в бутылке, а сказки пусть останутся тем, кто в них верит. Ну а мы наливаем коньяк в бокал и пробуем.
Normandin Mercier La Peraudière 44%abv Cask Strength от 15.08.2017
Цвет янтарный.
Первый нос встречает традиционной для Гранд Шампань цветочностью, а также фруктами и лёгкими кожными нотками. А далее раскрываются тёмный шоколад, травы, лёгкая сладость повидла, немного нот дуба, свежий цветочный луг, табачный лист. В бокале работает уверенно и долго, постоянно раскрываясь интересными полутонами. По своему характеру он больше сухой, при этом достаточно свежий и элегантный.
Вкус ровный, выверенный, сухой, с нотками фруктов, шоколада, трав, цветов и табачного листа.
Послевкусие продолжительное и сухое с нотками специй, фруктов, трав, цветов, табака.
Коньяк отлично сбалансирован, выверен и очень хорошо собран. В нём заметна классика Гранд Шампань, при этом чувствуется, что это хорошо выдержанный коньяк, но пока без нот рансьо. Он хорошо сохраняет свежесть, при этом в нём есть “благородство”, за которое и ценят выдержанные коньяки. Придраться тут не к чему, этим коньяком можно просто наслаждаться. Думаю, что будет хорош и в паре с хорошей сигарой. Я же провёл в компании с ним порядка двух часов и он отыграл своё по полной. Вот такие коньяки и стоит пить.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот коньяк вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить коньяк по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 92