Мясо (филейная часть, кострец) обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать небольшими кусками, добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить в масле на разогретой сковороде. Обжаренное мясо переложить в невысокую кастрюлю, добавить томат-пюре, очищенные и нарезанные ломтиками солёные огурцы, дольку чеснока, посолить, влить виноградное вино, 2-3 ст. ложки мясного бульона и, накрыв кастрюлю крышкой, тушить в течении 30-40 мин. Перед подачей на стол солянку посыпать зеленью петрушки. Приятного аппетита!!
- 400-500 г мяса (мякоти)
- 2 головки лука.
- 2-солёных огурца
- 2 ст. ложки томата-пюре
- 1\4 стакана виноградного вина
- -3 ст. ложки масла.
Мясо (филейная часть, кострец) обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать небольшими кусками, добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить в масле на разогретой сковороде.
Обжаренное мясо переложить в невысокую кастрюлю, добавить томат-пюре, очищенные и нарезанные ломтиками солёные огурцы, дольку чеснока, посолить, влить виноградное вино, 2-3 ст. ложки мясного бульона и, накрыв кастрюлю крышкой, тушить в течении 30-40 мин.
Перед подачей на стол солянку посыпать зеленью петрушки.
Приятного аппетита!!