Согласитесь, прикольно, когда быстрое питание организовано с учётом местных традиций. Такого вы нигде больше не попробуете, это и ценно. В Казани я уже перекусил в сети ресторанов быстрого питания «Тюбетей» (понравилось), и вот пришло время зайти в «Кыстыбый», он же KSTB – в таком формате он ближе и понятнее целевой аудитории.
Кыстыбый – это национальное татарское блюдо, представляющее собой сытную начинку (картофельное пюре, пшёнку, овощное рагу или какую угодно комбинацию гарнира с мясом – вариации на усмотрение повара), завёрнутую в тонкую пресную лепёшку. Еда простая и сытная, идеальная для быстрого перекуса. Видимо, не случайно казанская сеть предприятий быстрого питания KSTB взяла его за основу.
Я был в KSTB на улице Пушкина, 25/15, это рядом с метро Площадь Тукая и пешеходной туристической улицей Баумана.
Интерьер стильный, современный и удобный. На момент моего визита, это около семи вечера, зал был наполнен на четверть.
Меню изобилует привлекательными предложениями комбо и ланчей – кыстыбый, супчик и напиток. Но я решил взять просто кыстыбый без «прицепа». Вариантов начинки много, пришлось крепко задуматься перед тем, как выбрать. Классики с пшёнкой не было, и я остановился на позиции кыстыбый Ак Барс за 185 рублей. Цитирую: «нежное картофельное пюре и грибной жюльен с добавлением нежной куриной грудки с заботой на пшеничной лепёшке». Текст, мягко говоря, своеобразный. Но всё понятно. Напиток – татарский чай с травками за 65 рублей.
На бумажном стаканчике надпись «Владивосток» и призыв улыбнуться. Чай, кстати, вполне себе заварной, не из пакетика. Такие напитки в фастфуде я ценю.
Кыстыбый хорош, с начинкой я не прогадал – сытная и интересная. Сочетание пюрешки с жюльеном прикольное, фрагменты нежного куриного мяса чувствуются.
Казалось бы, кыстыбый – простейшее блюдо, но есть простор для творчества. Мне понравилось.
После того, как с кыстыбыем в KSTB было покончено, у меня осталось ещё полстакана чая и я решил догнаться десертом. Взял меренговый рулет за 169 рублей.
Тоже неплохо. Сладкая нежная (я, наверно, заразился от копирайтера, составляющего меню, который в описание моего кыстыбыя умудрился дважды вставить слово «нежный») масса с орешками и сиропом. Сладкоежкам понравится.
От казанского «Кыстыбыя» у меня осталось приятное впечатление. Интересный фастфуд, стоит попробовать. Насчёт регулярного питания в KSTB я не уверен – не такой уж большой выбор вариантов, но это специфика жанра. Время от времени можно себя побаловать.
А вам как такое быстрое питание?
Ставь лайк и подписывайся на блог «Беспечный Едок»! Здесь я рассказываю о еде и других признаках жизни. Впереди ещё много вкусного и интересного!
