Алентежу тот самый регион , где всё ещё метод изготовления вина в тальях является особенным и вековым. И там же растут те самые пробковые деревья)
Климатическое настроение в этой области сухое и жаркое, что способствует прекрасному вызреванию винограда. А какого? Да, вот например, Арагонеш (его же зовут Темпранильо, в, не менее, жаркой Испании) , а так же сорт Аликанте Буше и Тринкадейра. Все являются автохтонами страны.
Именно этот купаж в бутылке с милой овечкой. 🥰
К овечкам у меня особое отношение. Мне они представляются такими добрыми, мягкими, дурашливыми , но сообразительными существами)
Но тут не об этом.)
Итак. Каждый сорт вносит свою изюминку в ароматические и вкусовые качества вина. Так, например, Тринкадейра, который часто используется для Портвейна, даёт вину, скорее кислотность и пикантность.
Аликанте Буше - под руку с предыдущим - придаёт насыщенный пурпурный (вроде) цвет, так как мякоть тоже окрашена ( кожица само собой) . В свою очередь Арагонеш дополнил вино насыщенной ароматикой, ванилькой и градусом 😜
В результате получилось приятное, ароматное в вино, с нежными танинами, умеренной кислотностью, приправленное пряными оттенками, как в аромате, так и во вкусе! Черника, клубничный джемик, лакрица, ваниль, немного мятной крошки шоколада.
Португалия,как всегда, демократична и привлекательна!
Вино хорошо пить как в тишине, так и за беседой с приятным человеком, но никто не отменял музыкально-винные паузы))
Сопровождаю распитие саундтреком
По овечкам момент: картина, на фоне которой сделано фото, нарисована мне в 2012 или 13г. , человеком, с которым у меня были особенные отношения ;))
А ещё, есть фильм на тему овечки...хотя он Скандинавский и специфичный достаточно, но трогательный.." Агнец".
До новых пьянящих встреч :)