На ужин решила приготовить блюдо из белокочанной капусты и фарша.
Ингредиенты:
✓ Капуста белокочанная - 400 г
✓ Фарш из говядины - 500 г
✓ Лук репчатый - 1 шт.
✓ Чеснок - 1 зубчик
✓ Баклажан - 1 шт. Можно и без него, но у меня он был, уже в запеченном виде. Вот я его и включила в этот рецептик
✓ Масло растительное рафинированное на свой вкус 1 ст.л.
✓ Масло топлёное сливочное 1 ст.л.
✓ Специи (я добавила паприку красную копчёную, зелёный стручковый перчик 3 колечка, немного черного перца, соль)
КБЖУ на 100 г - 121,5/8,6/8,4/3. И всего 0,3 ХЕ на 100 г.
Готовим:
У меня моя любимая керамика - тажин, мне очень нравится готовить в нём, какое-то особенное получается блюдо. Но отлично подойдёт и глубокая сковорода или сотейник.
Растопить масло растительное и топлёное, слегка припустить лук, чеснок и измельченный баклажан.
В фарш добавила лишь соль и чёрный перец.
Сформировала небольшие фрикадельки и отправила их к луку-чесноку, накрыла крышкой и подождала минут 7-8, чтобы фрикадельки схватились.
Затем аккуратно перемешала, накрыла крышкой и потомила ещё минут 10.
+ 4 фото
Тем временем измельчила капусту (я очень мелко не люблю).
Добавила капусту в тажин, самую малость водички, закрыла и тушила на медленном огне минут 15.
+ 3 фото
Добавила специи, перемешала - вот и всё, наше блюдо готово!
Я его оставила в покое минут на 15, накрыв крышкой, чтобы настоялось.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Рецепт на странице
Автор рецепта – Галина Сасыкова