Сочная и красивая закуска из небольшого количества простых продуктов. У нее хрустящая основа и очень вкусная, сочная начинка сверху. Закуска прекрасно подходит и для праздничного стола. Готовится очень просто и легко. Она легкая, так как без майонеза, и у нее замечательный вкус. Чтобы основа не размокла, дополняю ее листиком салата.
Порции 11 шт.
Время подготовки 25 минут Время приготовления 10 минут
Ингредиенты
- 11 ломтиков багета
- 280 г помидоров
- 100 г сыра брынза
- 1/4 шт. репчатого лука
- 3 ч. л. оливкового масла
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1 щепотка орегано (сушеный)
- 1 щепотка базилика (сушеный)
- по вкусу листья салата
Инструкции
1. Ломтики багета подсушиваем в духовке при 180 градусах 5-7 минут. Они должны стать сверху хрустящими и остаться чуть мягкими внутри.
2. Помидоры разрезаем на 4-5 частей и удаляем семена чайной ложкой (все сочные части отправляю в пакет, замораживаю и использую для приготовления супов). Нарезаем помидоры на небольшие кубики и выкладываем в миску.
3. Лук мелко нарезаем и добавляем в помидоры (у меня красный лук).
4. Для приготовления покупаю брынзу в вакуумной упаковке, а не в ванночках. Такая брынза более плотная и более соленая.
5. Брынзу (70 г) измельчаем пальцами.
6. Посыпаем сушеными травами. Можно брать любые по вкусу травы, мне очень нравятся орегано и базилик. Поливаем лимонным соком и маслом.
7. Перемешиваем. Получается очень вкусная сырно-овощная смесь. Кростини можно готовить с разными овощными, мясными или рыбными смесями.
8. Чтобы сочная смесь не размягчила хлеб, на ломтики багета размещаем по листику салата. Добавляем смесь, посыпаем остатками сыра (30 г), перекладываем на тарелку и подаем на стол. Сочные помидоры, соленый сыр, сушеные травы, оливковое масло и хрустящий хлеб — это очень вкусно.
Приятного аппетита!!!
