На Рождество и Новый год всегда хочется удивить своих гостей чем-то новеньким и непременно вкусным. Попробуйте вкус козьего сыра и карамелизированного красного лука в сочетании с сочной курицей. Вкус этого блюда со специями и винным соусом не оставит ваших гостей равнодушными.
Ингредиенты:
- 400 г куриных грудок;
- 100 г козьего сыра;
- 20 г приправы к курице.
Для лукового соуса:
- 500 г красного лука;
- 500 мл сока черной смородины;
- 200 мл красного вина;
- 4 шт. гвоздики;
- 1 палочка корицы;
- 100 г коричневого сахара;
- 8 кусочков пармской ветчины.
Приготовление:
Лук очистите и нарежьте ломтиками.
В кастрюле карамелизуйте сахар. Когда он станет коричневым, добавьте лук и немного обжарьте. Добавьте корицу и гвоздику, и залейте все это красным вином и соком черной смородины. Все вместе нужно готовить около 30 минут, пока весь сок не испарится и не останется только лук. Дайте луку остыть.
Разрежьте куриные грудки вдоль на тонкие ломтики, расположите их между двумя кусочками фольги и аккуратно отбейте мясо, обильно посыпьте приправой к курице, которая сделает мясо слегка пикантным и сочным. Дайте мясу остыть в холодильнике 30 минут.
В ломтик замаринованного мяса заверните столовую ложку лукового соуса и кусочек козьего сыра.
Заверните все это в ломтик ветчины, выложите на противень с пергаментной бумагой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 25 минут. Наше блюдо готово. Приятного аппетита!