Запеченная в духовке курица с овощами к Новому году

Сколько бы не было изысканных закусок и салатов на наших новогодних столах, они все равно будут не полноценными без хорошего гарнира с мясом или птицей. Предлагаю вам простой рецепт запеченной курицы с овощами, ингредиенты для которого вы с легкостью найдете в любом ближайшем продуктовом магазине. Ну и конечно же курочка по этому рецепту получается очень вкусной и нежной.

Ингредиенты:

1 целая курица (около 1,5 кг);

2 ст. ложки приправы к курице;

3 ст. ложки оливкового масла;

4 маленьких картофеля;

1 морковь;

2 красных луковицы;

1 веточка свежего тимьяна;

1 головка чеснока.

Приготовление:

1. Приготовление запеченной курицы с овощами начните с мытья курицы, тщательно промокните ее бумажным полотенцем. Ноги свяжите дратвой, а крылышки согните и положите под курицу.
2. В миске смешайте приправу для курицы с маслом (1 ст. л.) и перемешайте. Полученной пастой тщательно натрите курицу, затем выложите ее в глубокий противень или жаростойкую посуду.
3. Очистите овощи и нарежьте их на более мелкие кусочки. Добавьте оставшееся оливковое масло, измельченный чеснок и листья тимьяна. Приправьте по вкусу и перемешайте.
4. Обложите курицу подготовленными овощами, поставьте в разогретую до 180° C духовку и запекайте 1,5 часа. Наша курица с овощами готова. Приятного аппетита!