Как-то не обращала внимание я на такой продукт как куриные сердечки. Оказалось, напрасно.
В этот раз увидела на прилавке в магазине и захотелось приготовить.
Результат не разочаровал. Скептикам советую сначала попробовать. Это действительно очень вкусно.
Но обратите внимание, в первую очередь, на свежесть продукта.
Мне повезло, сердечки были очень свежими, хорошо обработанными.
Приступим.
- Сердечки куриные 400г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Масло растительное 2 стол.ложки
- Вода 1 стакан
- Сливки 125мл
- Сыр 20г
- Соль и черный молотый перец.
1. Обрезаем видимый жир и остатки внешних сосудов. Еще раз хорошо промоем.
2. Выложим обжариваться в сковороду с небольшим количеством растительного масла. Туда же мелко порезанный лук и чеснок. Подсолить. Поджаривать, помешивая, минут 5.
3. Залить горячей водой, по об'ему примерно стакан. Тушить на небольшом огне при открытой крышке до почти полного выпаривания воды, примерно минут 20.
4. Теперь заливаем сливки, добавляем черный перец. Доводим до кипения и даем протушиться под крышкой минуты 3-4.
5. В конце засыпаем мелко потертый сыр. Нагреваем, помешивая, до растворения сыра. Сыра здесь минимальное количество. Только для придания оттенка вкусу и в качестве загустителя соуса.
Вот и все. Отварите макароны для гарнира и вкусное горячее блюдо готово.
Указанного количества продуктов хватит на три порции.
