Февраль. Grimani Breviary. Biblioteca Nazionale Marciana, Venice
Как и сегодня, время с начала декабря до середины марта, в средние века ассоциировалось с низкими температурами и осадками. «Зима холодная и влажная», — проницательно писал Варфоломей Англичанин в своей энциклопедии «Свойства вещей» (De Proprietatibus Rerum). «Но зимой холод имеет больше власти над влагой, ибо тогда велика скованность и замерзание воздуха и воды из-за великой чистоты солнца; от этой чистоты приходит великий холод в зимнее время», а также: «Итак, зима во всем противостоит лету. Поэтому все, что жило и возникло благодаря лету, увядает и умирает от суровой жестокости зимы».
В позднем средневековье зима символически ассоциировалась со старостью, нищетой и смертью. Для средневекового человека, в первую очередь крестьянина, зима была временем остановки многих обычных работ. Холодная погода и снегопады затрудняли работу в полях и создавали многочисленные проблемы для тех, чьи дома плохо отапливались. Чем же заняться средневековому человеку холодное время года? Узнаем вместе.
Средневековые зимы и климат
О средневековой погоде и климате мы узнаем из самых разных источников, от письменных записей, информирующих о погоде в разных городах, до анализа ледяных кернов или годичных колец, которые проливают свет на долгосрочные климатические тенденции. Например, в средневековье Западная Европа переживала «климатический оптимум», иногда называемый средневековым теплым периодом, (ок. 900–1300 гг.). Более высокие температуры и мягкая погода способствовали большой средневековой экспансии, позволив открыть и заселить новые земли, например Исландию и Гренландию, и освоить новые пахотные земли. По всей западной Европе сельское хозяйство стало возможно на более высоких широтах, чем раньше: известно, что виноград произрастал в Англии намного севернее, чем это возможно даже сейчас. В этот период зимы были менее суровыми, с меньшим количеством снегопадов и более короткими - сельскохозяйственный сезон начинался раньше и заканчивался позже.
Игра в снежки. Walters Art Museum, W42512R
Однако к началу XIV века на континенте стали заметны первые признаки Малого ледникового периода. Похолодание продлилось до начала девятнадцатого века, пик низких температур пришелся на период около 1550–1700 гг. Малый ледниковый период конечно же не характеризовался ни катастрофическим оледенением, ни непрекращающимися холодами, однако, проявлялся в виде погодных аномалий и экстремальных явлений, таких как внезапные наводнения, град и метели, резкие колебания температур, интенсивные осадки летом и более холодные, чем обычно, зимы.
Например, зима 1363–1364 годов в континентальной Европе была нетипично холодной. Несколько хроник сходятся во мнении, что основные озера и реки стояли подо льдом намного дольше обычного. Недалеко от Майнца в Германии река Рейн была скована льдом не менее 70 дней подряд. Рейн промерз так глубоко, что жители Кёльна устроили зимнюю ярмарку прямо на льду. В ту зиму бельгийский городок Фоссе сто дней был покрыт снегом, в то время как сегодня в нем случаются только кратковременные снегопады. В южной Европе той же зимой замерзли берега Атлантического океана, близ Бордо, а также Венецианский залив и устье Роны.
Наиболее красноречивыми источниками о влиянии Малого ледникового периода на Европу являются средиземноморские хроники:
Игра в снежки, фреска в Castello Buonconsiglio, Trento, нач. XV века
Во время Малого ледникового периода южные хроники часто сообщали о сильных и необычных снегопадах. Например сообщалось, что в феврале 1352 г. на Флоренцию обрушилось нескольких сильных снегопадов и снежный покров сохранялся в течение всего месяца. Другая итальянская хроника сообщает, что в 1359 году по всей центральной Италии «снег выпал до необычайной высоты; поэтому, чтобы облегчить крыши, снег с них сбрасывали на улицы, а некоторые города были завалены так сильно, так что жители оказывались заперты в своих домах до нескольких дней». Сообщается, что в Болонье выпало 18 футов снега, а еще больше снега выпало на долю Модены. Резко контрастируя с этими катастрофическими снегопадами, позднесредневековые иллюминированные календари дают прекрасные изображения зимних пейзажей.
Снежные пейзажи и сельскохозяйственные работы
.Декабрь. Часослов Hennesy. Bibliothèque Royale Albert ler Brussels
Как показывают средневековые календари и часословы, декабрь редко был снежным месяцем, его пейзажи обычно изображаются в оттенках коричневого, с голыми ветвями и низким небом. На декабрь приходится забой и заготовка свиного мяса и других продуктов. Эта работа состояла из множества шагов, от сбора крови до обработки внутренностей и туши. После разделки мясо обычно солилось или консервировалось другими способами: ветчина и колбасные изделия были основой средневекового мясного рациона. Период от начала зимы до Рождества соответствовал посеву озимых на полях, находившихся под паром в предыдущем сезоне. В Англии озимой культурой традиционно была пшеница, хотя в некоторых регионах сеяли и ячмень. В поместье Куксхэм половина земель засевалась пшеницей в начале зимнего сезона. Озимые посевы прорастали быстрее после таяния снегов.
Январь. Часослов Hennesy. Bibliothèque Royale Albert ler Brussels
В январе средневековые календари демонстрируют нам, что пейзажи полностью покрыты снегом и нарисованы на фоне ясного голубого неба - признак морозной погоды. Обычно занятые крестьяне календарей грели ноги у костра, делились трапезой внутри, наслаждаясь отдыхом. Частый элемент этого пейзажа - человек, несущий вязанку хвороста, необходимого для выживания источника тепла. Январь был самым подходящим временем для работ, которые можно выполнять под крышей дома - прядения, ткачества, ремонта инструмента и заготовки расходных материалов для будущего сезона. В средневековой Исландии зимние месяцы означали, что все домочадцы, даже главы семейств садились за изготовление вадмола (vaðmál) - шерстяной пряжи, которая пользовалась большим спросом и хорошо шла на экспорт, став одним из ключевых источников дохода островитян. Необходимые условия, определявшие качество шерсти (количество и толщина нитей), были даже прописаны в законах острова с XI века, а человек, продавший некачественную шерсть, мог подвергнуться изгнанию. Необходимость вернуться к работам в полях со сходом снегов означала, что работы января, хотя и казались неспешными, были строго ограничены во времени, и чем больше свободных рук можно было задействовать в них, тем больше шансов получал крестьянин на успешное начало нового года.
Февраль. Часослов Hennesy. Bibliothèque Royale Albert ler Brussels
Февраль означал возврат к работе на полях. За исключением требника Изабеллы Кастильской, где показаны крестьяне, занятые рубкой дров на снегу, все часословы XV-XVI века показывают нам бесснежную пору. В этот период происходит подготовка полей к посевам, приведение в порядок заборов и построек, получивших повреждения за зиму, а также непрекращающаяся заготовка дров. В феврале появляется возможность выводить скот на первую траву отчистившихся от снега пастбищ. Средневековый мир постепенно оживает от спячки длиной в несколько месяцев.
В городах, население которых не так сильно зависело от сезонных изменений погоды, зима означала и возможность развлекаться. «Часов герцогини Бургундской» например демонстрирует игру в снежки между взрослыми и детьми, действие которой происходит в городе. Игра в снежки была достаточно распространены в позднем средневековье, чтобы появиться на ряде иллюминированных рукописей и фресок, начиная с конца четырнадцатого века. Другие зимние удовольствия и развлечения, изображенные в рукописях, включают катание на коньках (сначала костяных, а позже и железных). Катание на коньках было чрезвычайно распространено в Скандинавии, но менее развито в западной Европе, где оно впервые упоминается в английской рукописи XII века. И если северные европейцы в целом были более привычны к снегу и холоду, то крестьян, живших в Англии или Франции, зима была скорее испытанием, чем развлечением.
Фрагмент картины Питера Брейгеля «Охотники на снегу»
Сохраняем тепло
Контроль температуры в средневековом доме был хлопотным занятием. Средневековые дома были плохо изолированы и страдали от постоянных холодных сквозняков. Камина или печи не всегда хватало для обогрева крестьянских домов, и те, кто мог себе позволить, приобретали переносные жаровни, которые можно было использовать для обогрева. Они зачастую становились причиной пожаров, но проблема низких температур стояла остро, и не только в крестьянских домах, но и в просторных каменных домах знати. Теплоизоляция окон также была насущной проблемой: на острове Магелоне на юге Франции окна зданий собора зимой замазывали раствором, чтобы уменьшить сквозняки и холод. Большинство использовало вместо стекол бычий пузырь или пергамен, и лишь немногие могли позволить себе дорогие стеклянные окна, что также сказывалось на сквозняках: стеклянные окна не защищали от холода, но резко уменьшали проблему сквозняков. В 1230-х годах, например, некоторые окна в Вестминстерском дворце в Лондоне были застеклены, «чтобы в зале не было так ветрено, как прежде».
Жаровня, XIII век, Испания
Чтобы согреть постель, в камине нагревались камни или кирпичи, а затем их, завернутые в ткань, клали под одеяла и простыни. В помещениях традиционно носили очень теплую одежду и, по возможности, оставались у огня. Не все могли позволить себе дорогие меха, и даже существовали законы, ограничивающие использование тех или иных ценных животных в одежде согласно социальным статусам, поэтому крестьяне чаще всего делали свою зимнюю одежду на подкладке из кролика и ягненка. Английский закон о роскоши 1363 года, например, разрешал использовать меха ягненка, кролика, кошки и лисы только для жен и дочерей ремесленников и крестьян-землевладельцев. Простым крестьянам-арендаторам оставался не такой большой выбор.
Сильные снегопады и низкие температуры иногда становились смертельными. Зимой 1389 года хроника города Монпелье сообщает о сильных снегопадах в районе Лозера, где случайные снегопады были и остаются относительно обычным явлением: «В том году, в январе, феврале и марте снегопады в Лозере были так обильны, что разрушили многие фермы и много людей погибло, потому что их дома рухнули на них. Кто-то умирал от холода, кто-то от голода, потому что снегопады длились намного дольше обычного, и у людей кончалась провизия. И есть люди в стране, память которых насчитывает 80 лет, которые говорят, что никогда не видели таких сильных снегопадов».
Как тут не вспомнить про время белого хлада из произведения Анджея Сапковского!
Крестьяне несущие хворост. Фламандский часослов. München, Bayerische Staatsbibliothek -- Clm 28345
Этот пример показывает, что в Западной Европе сильные снегопады часто приводили к остановке движения и нарушению привычных коммуникаций. И если для адаптации к непроходимым из-за снегов дорогам скандинавы и русские овладели искусством катания на лыжах, известным населению северной Евразии со времен Мезолита, то западные европейцы практически игнорировали его вплоть до раннего Нового времени. За пределами Скандинавии средневековые крестьяне полагались на свои сапоги и сани, запряженные лошадьми, что не позволяло путешествовать по пересеченной местности в плохую погоду. Изолированные деревушки, особенно расположенные в горных районах, получали самый тяжелый удар от Малого ледникового периода.
Конечно же, житель Скандинавии четырнадцатого века счел бы итальянские зимы довольно мягкими, несмотря на то, какой объем снега выпадал на не подготовленные к этому города. Но для коренного итальянца, привыкшего к более теплым температурам и жаркому лету, контраст между зимой и летом была огромен. Параллельно с этим у северных европейцев было больше опыта справляться с холодными и снежными зимами с помощью лыж, лучше приспособленные к холодам дома и меховая одежда. Согреться и пережить зиму было проблемой для большинства крестьян материковой и западной Европы.
Подписывайтесь на сообщество автора - Longsword