Новый 2023 год приближается с каждым днем. Все чаще задумываемся о том, что будет стоять на праздничном столе. Мы хотим, чтобы был большой выбор блюд, красиво сервирован стол. Поэтому начинаем собирать в копилку новогодние салатики, чтобы потом не пришлось ломать голову, какой же салат или закуску приготовить.
Сложно представить себе праздничный стол без салатов или закусок. На каждое торжество мы обязательно готовим салаты. Хочется приготовить и интересные закуски. Предлагаю Вам, например, ранее опубликованный, не сложный, но оригинальный рецепт «Вкусные, закусочные пирожные с грибным соусом». Этот рецепт смотрите на моем канале.
Сегодня мы с вами приготовим вкусный, диетический, сытный салат из кальмаров. Понравится всем.
Приготовление:
Многих волнует вопрос, как правильно сварить кальмары, чтобы они были мягкими, нежными.
Перед тем, как будем варить, их нужно разморозить. Положите их в миску и пусть они размораживаются при комнатной температуре.
Когда кальмары разморозятся, положите их в миску и залейте кипятком. В горячей воде кальмары должны находиться 30 секунд. Не более. Затем слейте воду.
После этого отправьте моллюсков под холодную воду. Температура быстро снизится. Теперь оболочка с кальмаров легко снимается руками.
Не забудьте удалить с морепродуктов плотные элементы, похожие на прозрачный пластик и внутренности.
Промойте кальмары под холодной проточной водой.
В кастрюлю налейте холодной воды. Доведите до кипения. Посолите воду. Опустите кальмары в кипящую воду на 1-1,5 минуты. НЕ более. Достаньте их из кипятка. Переложите в миску. Пусть кальмары полностью остынут при комнатной температуре.
Затем нарежьте кальмары на кусочки.
Яйца отварите. Очистите от скорлупы.
Нарежьте на кусочки.
Грибы тщательно промойте под проточной водой. Обсушите бумажным полотенцем.
Шампиньоны нарежьте на кусочки.
Выложите их на сухую сковороду.
Обжаривайте пока не испарится жидкость. Постоянно помешивайте. Затем добавьте растительное масло и обжаривайте грибы до готовности. Посолите и поперчите черным молотым перцем.
В миску выложите кальмары, яйца и грибы.
Добавьте майонез по вкусу и хорошенько все перемешайте. Все должно пропитаться майонезом.
Вкусный салат с кальмарами и грибами готов.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Кальмары 800 гр
Шампиньоны 500 гр
Яйца 5 шт
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Масло растительное 2 ст л
Чтобы не пропускать новые рецепты подписывайтесь на мой канал. Оцените лайком, поделитесь с друзьями. Мне будет приятно знать, что рецепт Вам понравился.