Найти тему
Безвременник

Душица для состава «Лето в термосе» и для других затей

Добрый день, друзья!

Душица – она же душница, материнка, блошница, зеновка, мацярдушка, звирак, ташава.

В 2020 году посеяла под зиму в открытый грунт душицу, весной 2021 появились всходы и к концу года травка выросла высотой 50 см. В первый год было совсем мало цветов.

В этом году душица полноценно цвела, и я срезала её букетики дважды за лето. Так же букетами сушила в комнате в подвешенном состоянии.

Высохший букетик
Высохший букетик

С высохших растений собрала цветы и листья в разные посудины.

Цветы будут конкретно и точно для чая "Лето в термосе".

Листья попробую добавлять в другие блюда, где в рецептуре рекомендуется орегано.

Орегано - это же и есть душица обыкновенная, латинское название - Oríganum vulgare. Очень стойкое растение. Снимок сделан в конце ноября, но если приглядеться, можно заметить несколько цветочков.

Душица в саду 27 ноября 2022
Душица в саду 27 ноября 2022

Орегано используется в приготовлении паштетов, в первых и вторых блюдах, в салатах и соусах к мясу, а так же добавляется в тесто при выпекании хлеба. Душица хорошо сочетается со многими пряностями, но особенно с базиликом, перцами, розмарином.

В России душица традиционно использовалась в квасы и в дополнение к хмелю – в домашнее пиво, которому она придавала запах и способность долго сохраняться, не закисая.
В.В. Похлёбкин

Кроме того, душица пользуется популярностью в народной медицине. Её применяют при бессоннице, простудах, заболеваниях печени и других. Экстракт травы входит в состав лекарственного препарата Уролесан - спазмолитического средства растительного происхождения.

Душица на открытке 1991г. Художник А.К.Шипиленко.
Душица на открытке 1991г. Художник А.К.Шипиленко.

В это лето увидела, как любят душицу пчёлы, как массово слетаются на цветущее растение.

И наша семья любит душицу!

📌 Базилик "Лето в термосе"

📌 Чабрец «Лето в термосе»

📌 Шалфей "Лето в термосе"

Друзья, всегда рада видеть вас у себя на канале!
Спасибо за внимание! Хорошего дня!