Современный ритм жизни вынуждает нас перебиваться фаст-фудом и буквально закидывать в себя первую попавшуюся пищу, пока мы заняты работой или делами по дому. Но пища быстрого приготовления легко исправит эту ситуацию. Давайте разберем состав супа рататуй из нашего магазина.
Что такое рататуй
Название блюда рататуй ассоциируется у нас с мультфильмом про мышонка и повара, которые сразили им самого строгого критика и растопили его, казалось бы, холодное сердце.
Но давайте узнаем, что же это за блюдо на самом деле.
Рататуй – это традиционное прованское блюдо из овощей. Некоторые люди ассоциируют его с лечо и они действительно в чем то похожи.
История этого блюда тянется несколько столетий. Первое упоминание о нем приходится на 1778 год. Само название происходит окситанского (романского) языка и означает способ приготовления, в ходе которого ингредиенты блюда перемешиваются и тушатся.
Несмотря на то, что изначально к рататую относились довольно пренебрежительно, позже французы распробовали блюдо и уже несколько десятилетий оно довольно популярно среди ценителей кухни. Это явно заслуга внезапно вспыхнувшей популярности на блюда из свежих овощей.
Различные вариации рататуя готовятся по всему миру и одной из них является суп рататуй.
Состав супа рататуй
Начнем с составляющих супа.
Состав супа рататуй: сушеные овощи (картофель, баклажаны, томаты, паприка красная сладкая, морковь, лук, чеснок, базилик), зелень петрушки, рис, сахар, соль, черный молотый перец.
Польза супа рататуй
Несмотря на то, что суп рататуй предназначен для быстрого приготовления, сушеные овощи и приправы все еще сохраняют в себе пользу.
Сушеные овощи сохраняют пищевые волокна, которые благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт и микрофлору кишечника. Также сушеные овощи сохраняют в себе большое количество минералов, поскольку вода испаряется и их концентрация повышается.
Отдельно стоит отметить сушеный лук и чеснок:
- лук обладает бактерицидными свойствами и повышает секрецию желудочно-кишечного тракта;
- чеснок является источником большого количества полезных веществ и витаминов. В процессе сушки чеснока в нем сохраняются почти все витамины.
Красная паприка содержит большое количества витамина С, улучшает кровообращение и усиливает работу поджелудочной железы.
Черный перец – самая распространенная приправа в нашей стране. Он обладает антиоксидантными свойствами, снижает уровень плохого холестерина и положительно влияет на кишечник.
Как приготовить суп рататуй
Способ приготовления супа довольно прост. Для этого достаточно засыпать содержимое в кипящую воду и варить на медленном огне от 10 до 15 минут. Не забывайте периодически помешивать.
Суп рататуй – прекрасный вариант быстрого обеда или ужина, если у вас не хватает времени на самостоятельное приготовление. Приобрести его, а также другие продукты быстрого приготовления, вы можете в нашем магазине.