Это такой немножко долгий вариант приготовления рыбы, но результат вас непременно порадует. Можно приготовить ее накануне прихода гостей, а на следующий день полить соусом, посыпать сыром и запечь. Я думаю, что ваши гости будут приятно удивлены, получив по порции восхитительной, сочной рыбы с гарниром, соусом и овощами.
Процесс приготовления:
Рыбу промыть, удалить остатки костей, обсушить и обжарить на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде по 1 минуте с каждой стороны, немного солим.
Грибы нарезаем ломтиком и обжариваем до готовности, немного солим.
Лук нарезаем соломкой, пассеруем до золотистого цвета.
Яйцо варим вкрутую, чистим, разрезаем пополам. Помидор режем достаточно толстыми кольцами. Сыр натираем на мелкой терке.
Картофель моем, отвариваем в кожуре в соленой воде до готовности, остужаем, очищаем и нарезаем кружком.
На порционную сковороду или жаропрочное блюдо 1.5 ст.л соуса, на него кружок помидора, сверху рыба, далее лук, грибы, половинка яйца (срезом вниз). Вокруг рыбы укладываем картошку (немножко внахлест). Сверху аккуратно заливаем все тонким слоем соуса (все должно быть покрыто), присыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку, до золотистой корочки.
Для приготовления нам понадобится:
на 2 больших порции
- Филе рыбы без кожи - 2 куска по 150 гр
- Лук репчатый - 1 шт
- Помидор - 1 шт
- Яйцо - 1 шт
- Шампиньоны - 100 гр
- Сыр - 100 гр
- Картофель - 3 шт
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, будем готовить вместе!