Сложные углеводы – источник правильной энергии для организма. Они участвуют в очищении печени, регулируют осмотическое давление, необходимы для синтеза клеточных структур (ДНК, РНК). Сегодня рассказываем о важности углеводов в рационе, и как их есть, чтобы не поправляться.
Что такое углеводы?
Углеводы – группа органических веществ, которая включает кислородные, азотные и углеродные соединения. В нутрициологии принято делить их на «плохие» и «хорошие» или «простые» и «сложные».
Простые углеводы – это сахар, выпечка, шоколад, мед, сладкая газировка, чипсы, белый рис, др. Они радуют наши вкусовые рецепторы, но приводят к ожирению, сахарному диабету, акне, др.
Сложные углеводы – крупы, макароны из ТСП, тыква, свекла, цельнозерновой хлеб. Такие соединения перевариваются медленно, постепенно насыщают организм энергией и не вызывают скачков сахара в крови. К сложным углеводам относятся крахмал, гликоген, пищевые волокна, целлюлоза.
Как есть углеводы, чтобы не полнеть?
Полностью отказываться от макронутриента нельзя. Очевидно, нужно сократить потребление углеводов и в первую очередь это касается простых углеводов. Параллельно нужно вводить в рацион продукты со сложными соединениями. Минимальная суточная норма – 120-130 г.
Придерживайтесь простых правил потребления углеводов, чтобы не полнеть:
- при низкоуглеводной диете общий суточный калораж должен составлять примерно 1700 ккал;
- большую часть углеводов (даже сложных) нужно употреблять в первой половине дня;
- придерживайтесь строго режима питания, не допускайте дополнительных перекусов;
- ограничьте потребление соли и соленых продуктов (маринованные овощи, колбасы, некоторые виды сыров), это облегчит усвоение и проходимость полезных веществ;
- откажитесь от масла при приготовлении блюд, лучше варите, тушите, запекайте, готовьте на пару;
- соблюдайте питьевой режим, не менее 2 литров в сутки.
Такое питание не только убережет вас от набора веса, но и поможет организму очиститься от лишних жиров, шлаков и токсинов. При этом результаты от низкоуглеводной диеты сохраняются надолго. А выработанная привычка (питание по определенной схеме) поможет избежать набора килограммов в будущем.
Мы хотим, чтобы здоровых людей, подходящих осознанно к своему питанию, было как можно больше. Поэтому дарим Вам полезные материалы, подготовленные с любовью нашей командой. Кликайте по этой ссылке, скачивайте и применяйте уже сегодня!
