Сегодня 1 декабря, начало зимы, и я второй раз уже слила с осадка виноградное вино.
Осадок - винный камень, похож на льдинки или стеклышки, так что не стоило беспокоиться, что вино замутнеет, смешавшись с осадком.
Оказывается наличие винного камня подтверждает натуральность вина, говорит о том, что вино получено естественным путём.
Так что винный камень - это хороший осадок!
К трубочке приделала самодельный фильтр - ватка и бинт.
Вино медленно процеживается и переливается в бутылку.
Часть продукции готова для дальнейшего вызревания.
Ареометр показывает плотность сахара 11, это значит алкоголя содержится примерно 6%.
