Производство каких продуктов питания выросло в России (за последние 4 года)

Представляем выборочный перечень продукции пищевой промышленности, по которой в последние годы наблюдался устойчивый рост выпуска и, соответственно, потребления.

Источник информации – Росстат.

Колбаса

Производство колбасных изделий в России, по данным Росстата, тыс. тонн

В ежедневном рационе россиян мясные (но не мясосодержащие) колбасы всех видов заметно увеличили свою роль. Производство варёной колбасы выросло на 8%, копчёной на 12%.

Наибольший рост продемонстрировали сырокопчёные колбасы: с 68 до 117 тыс. тонн (на 71% за 4 года). Народ всё более уходит в премиум-сегмент.

Пресервы рыбные

Производство рыбных пресервов в России, по данным Росстата, млн. условных банок

Потребление рыбных пресервов (которые так пугают иностранцев) всего за 4 года продемонстрировало весьма впечатляющее развитие (и это в мясной стране). Если в 2017 году на каждого жителя приходилось менее одной условной банки (350 г) в год, то в 2021 году уже две.

Сыр

Производство сыра в России, по данным Росстата, тыс. тонн

Считается, что по потреблению молочных продуктов (на душу населения) мы отстаём от европейских стран именно за счёт меньшего потребления сыра.

В последние годы это положение начало исправляться (общая прибавка в 40% за 4 года). Самый интенсивный рост (в 2,3 раза) наблюдается в сегменте мягких сыров (с 60 до 140 тыс. тонн).

Плавленые сыры прибавили 34% (с 102 до 134 тыс. тонн). Полутвёрдые выросли на 24% (с 219 до 272 тыс. тонн). Твёрдые сыры закончили четырёхлетие с результатом плюс 21% (с 53 до 64 тыс. тонн).

Макароны

Производство макарон в России, по данным Росстата, тыс. тонн

Макароны стали пользоваться гораздо большим спросом, что отражается на производстве (+58%). Видимо, сказывается удобство приготовления в качестве гарнира. Люди стали больше ценить своё время.

Квас

Производство кваса в России, по данным Росстата, тыс. тонн

Отрадно, что в стране, в которой был изобретён этот замечательный напиток, не отходят от традиций и увеличивают его потребление (на 42% за 4 года).

Печенье сладкое

Производство сладкого печенья в России, по данным Росстата, тыс. тонн

Данный продукт демонстрирует устойчивое поступательное увеличение предложения. Всего с 2017 года производство выросло на 13%.

Мороженое

Производство мороженого в России, по данным Росстата, тыс. тонн

Рост неровный, однако в целом за рассматриваемый период производство прибавило более чем на треть. Недостатком этого рынка является ярко выраженная сезонность.

Возможно Вам также будет интересно:

Если узнали что-то новое, просьба оставить лайк. Подпишитесь на канал, и мы обещаем ещё много интересного.