107,4 тыс подписчиков

Салат с креветками и авокадо

9 декабря 20229 дек 2022

806

2 мин

Оглавление

Для приготовления:
Для заправки:
Приготовление:

Праздничных салатов не бывает много, а вкусных и полезных - тем более. Новый год и Рождество самые светлые и волшебные дни. Время собирать родных и друзей за общим столом.

И праздничные блюда отличаются от повседневных. Они приготовлены с необыкновенным настроением, чувством ожидания сюрприза и волшебством.

Для приготовления:

авокадо - 1 шт.
руккола - 1 пучок
яйца перепелиные - 5 шт.
креветки - 200 г.
красный лук - ½ головки
помидоры черри - 5 шт.
чеснок - 1 зубчик
микрозелень для украшения
оливковое масло - 20 мл.
кедровые орехи - 50 г.

Для заправки:

сок грейпфрута - 50 мл.
винный уксус - 50 мл.
оливковое масло - 50 мл.
сахар - 1 ч. ложка
соль - ½ ч. ложки
черный молотый перец - ½ ч. ложки

Приготовление:

креветки разморозить, ошпарить крутым кипятком, очистить от панциря
один зубчик чеснока раздавить ножом, бросить на разогретую с оливковым маслом сковороду, потомить 1-2 минуты, достать
в чесночное масло выложить креветки, обжаривать на сильном огне 3-4 минуты, вынуть, остудить
авокадо разрезать вдоль, достать косточку, очистить от кожуры, нарезать небольшим кубиком
красный лук измельчить красивыми тонкими полукольцами
помидоры на половинки
перепелиные яйца сварить, остудить, очистить от скорлупы, разделить пополам
зеленые листья рукколы промыть под холодной проточной водой, обсушить бумажным полотенцем
кедровые орехи обжарить на сухой сковороде 3-5 минут
все подготовленные ингредиенты смешать в глубокой миске и приготовить заправку

Заправка:

в чаше смешать сок половинки грейпфрута и винный уксус
добавить оливковое масло, хорошо перемешать
всыпать соль, сахар и черный молотый перец, размешать до растворения кристаллов
перед подачей заправить приготовленный салат, сверху украсить микрозеленью

Очень свежий, легкий, приятный на вкус салат готов. Подавать к столу с подсушенными пшеничными гренками или чипсами.

Авокадо

В своем составе содержит большое количество витаминов группы В, минералов, жирных кислот необходимых для работы организма. Употребление в пищу способствует хорошей работе сердечно-сосудистой и нервной системы, улучшает обменные процессы, улучшает память, борется с депрессией. Единственная предосторожность - индивидуальная непереносимость, а в остальном это очень полезный фрукт.

Креветки

В составе лучшие микроэлементы, витамины, жирные кислоты, в том числе Омега-3.
Легко усваиваются организмом, насыщают питательными веществами на длительное время. Очень широко используются в кулинарии и приносят незаменимую пользу: профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, повышение иммунитета, продление молодости, мозговое кровообращение и улучшение памяти. Еще это отличный афродизиак.
Готовьте с пользой для себя и своих родных и близких. Угощайте друзей вкусной и изысканной едой. Готовьте на своей кухне с любовью и вдохновением.
Приятного аппетита!