Легкий, разноцветный, воздушный, свежий салат Цезарь полюбился всем, кто его попробовал, с первого раза. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой и прекрасно дополняют друг друга.
Очень эффектно смотрится на праздничном столе, при этом готовить его очень быстро, поэтому не обязательно ждать праздника или грандиозного повода, чтобы порадовать любимым блюдом себя и своих родных.
Для приготовления:
- филе куриное - 250 г.
- листья салата - 150 г.
- помидоры черри - 6-8 шт.
- перец болгарский желтый - 1 шт.
- перепелиные яйца - 6-8 шт.
- бекон - 100 г.
- сыр фета - 80 г.
- сухарики пшеничные - 50 г.
Для заправки:
- яйцо - 1 шт.
- оливковое масло - 50 мл.
- столовая горчица - 1 ч. ложка
- сок лимона - 2 ст. ложки
- соль, черный молотый перец
- сахар - 1 ч. ложку
- сыр - 20 г.
- чеснок - 1 зубчик
Рецепт:
- куриную грудку промыть в холодной воде, натереть солью и перцем, завернуть в фольгу и запечь в духовке, в таком виде оно будет сочным и ароматным
- через 30 минут достать и охладить
- нарезать крупными кусками
- бекон измельчить на тонкие пластинки, обжарить на сковороде до хрустящей корочки
- перепелиные яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы, нарезать пополам
- помидоры черри помыть, просушить на полотенце, разрезать на половинки
- листья салата (лучше взять смесь) помыть, обсушить
- из перца достать перегородки и семечки, разрезать тонкими полосками
- из багета приготовить одинаковые кубики, подсушить на сухом противне в духовом шкафу
- сыр нарезать кубиком 0,7*0,7 см.
- все подготовленные ингредиенты смешать в глубокой посуде
Готовим заправку:
- в чаше блендера смешать яйцо, соль, сахар и горчицу с черным молотым перцем
- добавить лимонный сок и оливковое масло
- сыр типа Пармезан натереть на мелкой терке, всыпать к остальным ингредиентам
- чеснок пропустить через пресс
- взбить блендером до однородной консистенции
- Готовый салат выложить на большую тарелку, заправить соусом и можно подавать к столу. Всеми любимый салат готов.
Сыр Фета
Родиной сыра считается Греция. Издревле сыровары готовили этот сыр по своей рецептуре из молока овец и коз, которые содержались на свободном выпасе и круглый год ели сочную и душистую траву. Фета это сыр по консистенции напоминающий плавленый, с ярким сливочным вкусом и неповторимым ароматом трав. Он имеет не слишком резкий кисловатый вкус и абсолютно никакой горчинки. В состав сыра входят все витамины группы В, минералы и микроэлементы, аминокислоты. Употребляя в пищу хотя бы два раза в неделю, улучшается работа сердца, успокаивается нервная система, снижается артериальное давление, нормализуется пищеварение, стабилизируется сон. А еще полезные витамины продлевают молодость, укрепляют волосы и ногти, улучшают цвет лица и состояние кожи. Его очень любят использовать кулинары в своих блюдах. Хорошо сочетается с курицей, мясом, яйцами, вялеными помидорами, зеленью, морепродуктами, макаронными изделиями.
Готовьте с удовольствием, угощайте правильной пищей родных и близких.
Приятного аппетита!
Новогодний ужин в кругу семьи! Праздничное меню от 8 шеф-поваров! Посмотреть новогоднее меню!
Вам также может понравиться:
Копченый лосось: закуска для гостей
Необычная закуска на праздничный стол
Как удивить гостей: брускетты на скорую руку
Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)