Салат мимоза со сливочным маслом и сыром входит в десятку самых популярных закусок России. Благодаря высоким вкусовым характеристикам он популярен и в других странах мира. Преимуществом салата является то, что он легкий, но при этом отлично насыщает. В качестве основы блюда выступают рыбные консервы. Именно благодаря этому рецепт получаются довольно бюджетный. При желании можно взять и обычную рыбу, например, паровую, отварную и даже копченую!
Консерва дополняется овощами и яйцами. Причем овощи натираются на средней терке. А вот яйца разбираются на желтки и белки и выкладываются отдельно. Верхним слоем всегда выступают тертые желтки, которые делают салатик красивым, ярким и праздничным. С помощью веток зелени можно выложить цветы мимозы, чтобы подчеркнуть эстетику приготовленного блюда. В классическом варианте не используется сливочное масло. Но этот компонент позволит сделать блюдо более нежным. При этом количество майонеза удастся сократить до минимума.
Салат мимоза со сливочным маслом и сыром: тонкости приготовления
Есть некоторые нюансы, которые позволят сделать салатик более изысканным и вкусным. Консерву лучше использовать в собственном соку. Всю жидкость необходимо сливать. В противном случае консистенция салата будет слишком вязкой и жирной. Все косточки удаляются, чтобы они не хрустели на зубах. В состав салата входит лук. Чтобы убрать горечь и резкий привкус, его следует ошпарить кипятком.
Все продукты, кроме сливочного масла, должны быть комнатной температуры. Масло же необходимо подморозить, а затем натереть на терке. Майонез используем натуральный. В идеале его сделать самостоятельно. Все слои должны стать нежными и хорошо пропитаться. Чтобы это произошло, необходимо салат после приготовления выдержать в холодильнике. При этом салат обязательно закрывается пищевой пленкой, чтобы верхние слои и бока не заветрились!
Ингредиенты:
- Любимые консервы - 1 банка;
- Куриное яйцо - 4 шт.;
- Твердый сыр - 80 г;
- Репчатый лук - 1 головка;
- Твердый сыр - 100 г;
- Майонез - по вкусу;
- Сливочное масло - 80 г;
- Укроп - несколько веточек/по желанию.
Способ приготовления:
- Куриные яйца отвариваем до готовности, остужаем их, очищаем. Белок отделяем от желтка. Белок натираем на мелкой терке, а желток измельчаем вилкой;
- Лук нарезаем мелкими кубиками. Если хочется, чтобы он был мягким, то заливаем его кипятком и выдерживаем 10 минут. Для сочности и хруста лук заливаем ледяной водой;
- Консервы открываем, сливаем воду, удаляем косточки. Мякоть разминаем вилкой;
- Сыр натираем на мелкой терке;
- Начинаем выкладывать салат слоями, желательно использовать кулинарное кольцо. На низк выкладываем белки и смазываем их сеточкой майонеза, далее размещаем консервы, сыр, репчатый лук;
- Подмороженное масло натираем на терке, выкладываем на лук, сверху размещаем желтки. Каждый слой кроме масла смазываем сеткой из майонеза;
- Накрываем салат пищевой пленкой и отправляем в холодильник на час;
- Подаем нашу закуску к столу, украсив веточками укропа.
Новогодний ужин в кругу семьи! Праздничное меню от 8 шеф-поваров! Посмотреть новогоднее меню!
Вам также может понравиться:
Копченый лосось: закуска для гостей
Необычная закуска на праздничный стол
Как удивить гостей: брускетты на скорую руку
Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)