И королек, и хурма – два типа плодов, которые дает одно и то же растение.
Вполне нормально, когда оба они растут вместе не просто на одном и том же дереве, но и на одной ветке. Однако, когда дереву уже много лет, оно дает плоды, относящиеся к одному типу, то есть, либо королек, либо хурму.
Королек более округлой формы. Развитие он получает от цветка, который опылен пчелами. В плоде абсолютно отсутствуют вяжущие свойства, структура его более плотная, чем у хурмы. Мякоть его имеет цвет, в котором преобладает оттенок коричневого и, между прочим, чем она более темная, тем намного слаще. Кожура королька в спелом состоянии покрыта трещинами и пятнышками, что никак не считается признаком его порчи. И даже наоборот, это показатель сладости.
Когда пчелы не успевают опылить цветок, из него развивается несколько иной плод – хурма. Она имеет заостренную форму, мякоть желтая, кожура ярко-оранжевая.
Например, королек вы можете съесть в состоянии неполной зрелости, а хурма должна созреть полностью, и только после этого она станет мягкой и, соответственно, съедобной.
То есть, пока этого не произойдет, плод будет жутко вяжущим и абсолютно невкусным. И чем более спелая хурма, тем менее в ней вяжущих свойств, она приобретает прозрачность и становится восхитительно сладкой. Интересный факт – именно холод положительно влияет на ее скорейшее созревание.