Посмотрите на это фото, видите мужика в шляпе и очках? Знакомьтесь, это Ирвинг Снайдер, наш сегодняшний гид в экскурсии по времени. Благодаря ему мы сегодня прогуляемся по Центральному рынку Новосибирска осенью 1969 года. Что известно об этом человеке? Англичанин. Работал стоматологом. Его супругу звали Филисс и у них было хобби, когда наступало время отпуска, они отправлялись в путешествие в новую для них страну.
В 1969 году они почему-то выбрали Советский Союз, и отпуск затянулся на очень долгий период. Потому что супружеская пара посетила Москву, Ленинград, проехала весь Транссиб, он побывал на Байкале, затем Казахстан и почти вся Средняя Азия. Одним словом Ирвинг влюбился... Второй раз в жизни. И этой любовью стал Советский Союз, точнее обычные советские люди, которых он фотографировал везде. А фотографией он увлекся еще в начале 60-х годов. Из поездки по СССР он привез огромный архив фотопленок и на них есть Новосибирск. А верхнее фото было сделано в Алма-Ате. Он попросил женщин сфотографироваться с ним. Фото сделала супруга Ирвинга. Женщинам он подарил за это по настоящей английской ручке. Женщины в долгу не остались, пока супружеская пара ждала рейс на Ташкент, женщины купили им подарок. Пришлось брать адрес одной из них, чтобы потом выслать три пары дефицитных капроновых колготок.
Когда Ирвинг Снайдер приехал в Новосибирск, то он со своей супругой пошел на Центральный рынок. Надо сказать, что действовал он как настоящий исследователь урбанистической культуры. Как говорят краеведы, чтобы понять незнакомый город, куда вы только что приехали надо посетить три места - рынок, кладбище и общественную баню. И вам станет понятным характер этого города.
В 90-е годы я объездил почти всю Среднюю Азию, и честно скажу - краеведы не врут! С рынком схема работает точно на все 100%. Правда бывают осечки, как например в Джамбуле когда я рынке пробовал плов, но совершенно случайно из-за меня началась драка, в которой участвовал весь рынок. И виной тому был плов. Ароматный и вкуснейший плов, который умеют готовить только в Средней Азии. О драке на рынке города Джамбула я вам еще расскажу. Вот завершу цикл "Новосибирских вечеров", то переместимся в Среднюю Азию.
Обратите внимание на то как сделаны фотографии Ирвинга Снайдера. Он очень много фотографировал обычных людей, но никто не смотрит в объектив! Он работал с фотокамерой как настоящий английский шпион или папарацци! Центральный рынок на пересечении улиц Гоголя и Каменской появился здесь в 30-е годы. А до этого мирно существовал на Базарной Площади (сегодня Площадь Ленина), как раз на том самом месте, где сегодня находится Новосибирский театр Оперы и балета.
Современный комплекс из двух зданий начали здесь возводить еще в 1966 году (первый корпус был сдан в середине 70-х годов). В связи с этим в народе в те годы ходила почти антисоветская шутка. В конце 60-х годов у Вознесенского храма закипела еще одна стройка. В Новосибирске начали строить здание цирка. И на улице Гоголя шла стройка первого павильона рынка. Иногда несведущий человек спрашивал: - А что тут строят? - Да цирк... - отвечали люди. - Так он на улице Челюскинцев строится... На что отвечали: - Так там Первый, а тут будет Второй... Как построят оба, объявят социалистическое соревнование, и узнают чьи клоуны смешнее, а фокусники хитрее... И некоторые верили...
В конце 60-х годов Центральный рынок еще называли Колхозным... И этому было объяснение. Многим колхозам, совхозам, овощным базам можно было реализовывать свою продукцию на этом рынке. Чем и пользовались. Также были продавцы частники с продукцией, которая выращена на огороде.
Гости с юга торговали как правило в павильонах "Фрукты" в другой части территории Центрального рынка. Один продавец с южных республик мог годами торговать на своем месте. Как правило, сезон фруктов открывали весной, а уезжали домой поздней осенью. Товар доставляли почтово - багажными вагонами. Хранили в специальных камерах на Центральном рынке (там были подземные хранилища). Родственники с юга отправляли фрукты, а в Новосибирске отец или брат получал и торговал. Бизнес был налажен и работал годами. Говорят, что в те года торговое место на рынке Новосибирска иногда передавалось по наследству.
Главный инструмент торговли на рынке это не касса, и не счеты - а весы. И государственные организации, кто торговал на рынке - колхозы, совхозы, овощные магазины, овощные базы и частные лица получали опломбированные весы в специальной комнате на рынке. После предъявления талона на торговое место, выдались весы. Причем частные лица, особенно гости с юга всегда брали весы системы Беранже, или как их называли весы с уточками.
Если умело работать с весами Беранже, то можно значительно сократить финансовые просчеты и потери при работе со скоропортящимися продуктами. Овощи и фрукты попадают под эту категорию. Посмотрите на фото, что не так с весами? На одной гирке тряпочка, вроде как удобно снимать и ставить на чашку... А на самом деле это целых 10 грамм выгоды. Правильно скорректированные гирьки, утяжеленные чашки весов - все шло в ход, чтобы прибыль была на стороне продавца. Скандалы с обвесами были у всех на устах. Сотрудники ОБХСС были в курсе, но почему-то все скандалы как резко затихали, как и начинались... Вы наверное, догадываетесь почему. Причина о которой пела Лайза Минелли в одной из своей знаменитой песни.
Основным товаром в тот период когда Ирвинг Снайдер ходил с фотоаппаратом по Центральному рынку были конечно моркошка, картошка, свеколка и капуста. Причем англичанин судя по тому что он часто фотографировал продавцов с капустой, почему она в мешках, либо лежит на земле... Ведь в английских магазинах велочки аккуратные, один краше другого, а здесь с этим овощем происходят непонятные дела. Он у них на полу валяется. И самое странное... его покупают! Причем мешками!!!
И никто ему не объяснил, что капуста то засолочная... Это запас витаминов на нашу долгую сибирскую зиму, которая длится почти полгода. И хранится она в банках, кадках, бочках, а на овощных базах в огромных бетонных ямах. Там этой капусты квасится под три тонны. И чтобы набрать ее, нужно надеть резиновые сапоги и взять специальные вилы. От такой глобальной ферментации у англичанина точно бы разум за ум зашел... И все! Потеряли бы мы туриста.
Ирвинг Снайдер сам не зная того, смог запечатлеть уходящую натуру Новосибирска, ведь в 70-е годы Центральный рынок Новосибирска кардинально изменился... И уже стал не Колхозным рынком, а скорее Кооперативным... Благодаря выбору товара, ну и ценам конечно.
Фота архив Ирвинга Снайдера в настоящее время хранится в Еврейском Музее Великобритании и в Архиве Британской Колумбии. На этом наша небольшая экскурсия завершена, нам из 1969 года нужно возвращаться в свой 2022 год, а английскому стоматологу наверное нужно сказать спасибо за это фото путешествие в прошлое Новосибирска!
Thank you so much for the photos, Irving!
