Признаюсь, я, сколько себя помню, всегда пекла. И много. Семья обожала все мои пироги, тортики, пирожки, печенья и все, что только я готовила. У нас традиция была такая, что-то типа - "вкусненькое на выходной".
Суббота начиналась традиционно. У меня вовсю крутилась стиральная машинка. Потому что я, во-первых, отстирывала весь дом, а у меня три веревки во дворе всегда были заняты, и соседи по подъезду это хорошо знали.
Во-вторых, на плите стояли сковороды и кастрюльки. Все кипело, жарилось, тушилось. Четыре конфорки всегда заняты. А что, на ближайшие несколько дней надо было наготовить.
Далее, я, пока все эта круговерть совершается, с метлой и шваброй ношусь по квартире. Убиралось все тщательно, особенно если старшая, когда подросла, помогать начала.
Так вот, когда все эти было закончено, я становилась к столу и начиналось волшебство. Подготовка выпечки, а потом и сам процесс. Мои, когда в подъезд входили, уже знали, что сегодня будет на обед и что будет "на вкусненькое".
Муж в теплое время с утра выводил на прогулку детвору. Старшая с младшими терпеливо ждали, пока мы с папой все переделаем. И знали, что после всего этого будет праздник.
Что я пекла: главное, что теперь и мои дети эту традицию в своих семьях ввели
Здесь места не хватит, чтобы пересказать, что я пекла! Хорошо получались торты. Собственно, мои гусенички ели все, и всегда просили добавки. Как теперь делают их дети!
Мои дочери, да и сын, а он у меня высококлассный повар, до сих пор пекут и медовики, и наполеоны, и многие другие слоеные тортики, которые у нас были в ходу.
У них, как и у меня, каждый выходной - что-то новое. Я чередовала - в один выходной это пирог, в другие - печенье, в третьи- торт, ну и так далее. На работе у нас все женщины были хозяюшками.
Мы постоянно обменивались рецептами. Потом приносили на работу попробовать. И пускай на зубок, но всем было приятно, если их рецептик был использован.
До сих пор помню рецепт печенья, в котором главным ингредиентом были вареные желтки. Я, к сожалению, со временем потеряла тот листочек. Но знаю, что из теста я делала кружочки, пекла, а потом обмакивала их в пороке какао. Не передать - как это было вкусно!
Скоро праздник: что испечь, кроме тортов и пирогов
Много чего! Сейчас, листая свой другой канал "Жизнь как она есть", посмотрела, какими рецептами я делалась с моими подписчиками. Очень много всего. Поэтому решила тут с вами поделиться.
Например, творожное печенье. Нежное, ароматное, неповторимое!
Или: самые простые рогалики - румяные, хрустящие снаружи и нежные внутри. Тесто - магазинное. Нарезал, начинку положи, и все!
А как вам этот рецепт? Торт для тех, кто ценит время. Ведь он без выпечки и муки! Сладкий, пропитанный, нежный. Простейший рецепт. Готовится быстро, потому что не печется!
Тарталетки с полезнейшей нежнейшей начинкой - это всем понравится, и взрослым, и детям. Ведь тоже готовится без выпечки и без заморочек с тестом. Ну, максимально полезный!
Словом, там достаточно разных рецептов. Если вы соберетесь печь на выходной или к празднику, пишите! Поделюсь своими рецептами выпечки, которая была популярна еще в советское время.
А это из последних моих рецептов: пирог с клубникой - не передать, какой нежный и вкусный!
