Как там говорят, хрен редьки не слаще? Правильно, наверное, правда, есть такие сорта редьки которые и хрен перебить по остроте могут. Но сейчас не о них.
Сейчас о самой обычной зимней редьке, которая продается в самых обычных магазинах и на самых обычных рынках.
Вы знали, что из нее можно приготовить оладьи? Вот и я раньше не знал. Рецепт подкинули неожиданно, потому решил приготовить – вдруг вкусно?
Сразу предупреждаю, непривычно. Потому если решитесь повторить эксперимент – готовьте немного, только попробовать.
Итак, берем:
- 200 гр. редьки
- 100 гр. картофеля
- 1 яйцо
- 1-2 ложки муки
- Соль и пере по вкусу
- Панировочные сухари
- Масло для жарки
- Зелень - опционально
Как готовим:
Редьку и картофель натираемой пар, как для драников, на крупной терке. Сок отжимаем.
В смесь редьки и картофеля вбиваем яйцо. Солим и перчим. Если есть зелень – рубим и добавляем ее. Добавляем муку и панировочные сухари – но не много. Должно получиться густое тесто, как на драники.
Раскаляем сковородку с маслом и жарим как драники, выливая тесто порционно половником.
Подаем со сметаной, в которую хорошо бы добавить рубленого чеснока и рубленой же зелени.
